மஹி மஹி அல்லது திலாபியா எது சிறந்தது?

மஹி மஹி அல்லது திலாபியா எது சிறந்தது?

மஹி-மஹியும் திலாப்பியாவும் ஒன்றா? முதலாவதாக, மஹி-மஹி ஒரு கடல் (உப்பு நீர்) மீன் மற்றும் திலாப்பியா ஒரு நன்னீர் மீன் (ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன). மணி-மஹியின் சதை திலாப்பியாவை விட அடர்த்தியானது. இரண்டு மீன்களும் ஒரு லேசான சுவையுடன் மிகவும் வெள்ளை சதை கொண்டவை (அதிக எண்ணெய் அல்லது "மீன்" இல்லை).

மஹி-மஹி நலமா? மஹி ஒரு குறைந்த கலோரி மீன் ஆகும், இதில் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, மேலும் அதிக அளவு புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு சேவையும் சுமார் 134 கலோரிகள் (அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து), பெரும்பாலான கலோரிகள் புரதத்திலிருந்து வருகின்றன.

சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான மீன் எது? உங்கள் உணவில் அதிக மீன்களைச் சேர்க்க நீங்கள் வேலை செய்கிறீர்கள் என்றால், சால்மன் மற்றும் டுனா இரண்டும் சத்தான தேர்வுகள். உங்கள் ஒமேகா-3 மற்றும் வைட்டமின் டி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்பினால் சால்மன் மீனையும், அதிக புரதம் மற்றும் குறைவான கலோரிகள் தேவைப்படும்போது டுனாவையும் தேர்வு செய்யவும்.

மஹி மஹி அல்லது திலாபியா எது சிறந்தது? - தொடர்புடைய கேள்விகள்

மஹி மஹி மீன் சுவை எப்படி இருக்கும்?

மஹி மஹி ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் மிதமான லேசான சுவையுடன் மிகவும் உறுதியான அமைப்புடன் உள்ளது. மஹி மஹியின் உண்மையான சுவை ஒரு வாள்மீனை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் லேசான சுவை கொண்டது. மஹி மஹி பெரிய மற்றும் ஈரமான செதில்களாகவும் உள்ளது. காட் போன்ற மற்ற மீன்களுடன் ஒப்பிடும் போது மஹி மஹி வலுவான சுவையை கொண்டுள்ளது.

மஹி மஹி மீன் சுவை உள்ளதா?

மஹி மஹி என்பது ஒரு மெல்லிய சுவை கொண்ட மீன். இது ஹாடாக் அல்லது காட் போன்ற வெள்ளை மீன்களை விட வலுவான "மீன்" சுவை கொண்டது, ஆனால் வாள்மீனை விட லேசான சுவை கொண்டது. மஹி மஹியை தோலுடன் கிரில் செய்வது பரவாயில்லை. மஹி மஹியின் அமைப்பு உறுதியானது, வாள்மீன் அல்லது ஹாலிபுட் போன்றது, இருப்பினும் "ஸ்டீக் போன்றது" இல்லை.

மஹி-மஹிக்கு அருகில் உள்ள மீன் எது?

கடல் பாஸ் குடும்பத்தில் உள்ள ஒல்லியான மீன், பொதுவாக பவளப்பாறைகளைச் சுற்றி காணப்படும். சுவை / அமைப்பு: இந்த வெள்ளை சதை கொண்ட மீன் மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது, உறுதியான அமைப்பு மற்றும் பெரிய செதில்களுடன். மாற்றீடுகள்: கருங்கடல் பாஸ் பெரும்பாலும் மாற்றாக உள்ளது, இருப்பினும் நீங்கள் ஸ்னாப்பர், மஹி மஹி அல்லது சுறாவையும் பயன்படுத்தலாம்.

மஹி-மஹி லேசான வெள்ளை மீனா?

மஹி மஹி என்பது வெள்ளை மீன்களின் சிறந்த வகைகளில் ஒன்றாகும். மற்ற வெள்ளை மீன்களின் மெல்லிய மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு பழக்கமில்லாதவர்களுக்கு வாள்மீன் சிறந்தது. அதன் உறுதியான அமைப்பு இருந்தபோதிலும், வாள்மீன் நாம் இதுவரை விவாதித்த மற்ற வகை வெள்ளை மீன்களைப் போலவே லேசான சுவை கொண்டது.

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாத நான்கு மீன்கள் எவை?

"சாப்பிட வேண்டாம்" பட்டியலில் கிங் கானாங்கெளுத்தி, சுறா, வாள்மீன் மற்றும் டைல்ஃபிஷ் ஆகியவை அடங்கும். அதிகரித்த பாதரச அளவு காரணமாக அனைத்து மீன் ஆலோசனைகளும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இளம் குழந்தைகள், கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் மற்றும் வயதான பெரியவர்கள் போன்ற பாதிக்கப்படக்கூடிய மக்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

மஹி மஹியை நான் எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிடலாம்?

ஹாலிபுட், குரூப்பர், மஹி-மஹி, அல்பாகோர் டுனா மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா ஆகியவை FDA இன் "நல்ல தேர்வுகள்" வகையின் கீழ் வருகின்றன, மேலும் அவை வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது. வாள்மீன், ஆரஞ்சு கரடுமுரடான மற்றும் பிக் ஐ டுனா ஆகியவை சிறந்த அளவில் பாதரசத்தைக் கொண்டிருப்பதால் தவிர்க்கப்படுவது நல்லது.

திலபியா ஏன் சாப்பிடுவதற்கு மோசமான மீன்?

திலபியாவின் மோசமான செய்தி என்னவென்றால், அதில் ஒரு சேவைக்கு 240 மில்லிகிராம் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மட்டுமே உள்ளன - காட்டு சால்மனை விட பத்து மடங்கு குறைவான ஒமேகா-3 (3). சிலர் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் தீங்கு விளைவிப்பதாகவும், அதிகமாக சாப்பிட்டால் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் என்றும் நம்புகிறார்கள் (8).

நீங்கள் ஏன் திலாப்பியா சாப்பிடக்கூடாது?

இந்த நச்சு இரசாயனம் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துவதாகவும் அறியப்படுகிறது. இது ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா, உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கான ஆபத்தையும் அதிகரிக்கலாம். திலபியாவில் உள்ள மற்றொரு நச்சு இரசாயனம் டையாக்ஸின் ஆகும், இது புற்றுநோய் மற்றும் பிற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் தொடக்கம் மற்றும் முன்னேற்றத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மீனுடன் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

பால், மோர், தேன், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் முளைத்த தானியங்களை மீனுடன் சாப்பிடக் கூடாது.

மஹி மஹி ஏன் மிகவும் பிரபலமானது?

ஒரு சக்திவாய்ந்த மீன், மஹி மஹி, கரீபியன் முதல் பசிபிக் பெருங்கடல் வரை உலகின் அனைத்து சூடான நீரில் விரைவாகவும் நேர்த்தியாகவும் நீந்துகிறது. அவர்கள் வண்ணங்களின் வரிசையை விளையாடுகிறார்கள் - பிரகாசமான நீலம், பச்சை மற்றும் மஞ்சள், விளையாட்டு மீனவர்களுக்கு குறிப்பாக பிரபலமான கோப்பைகளை உருவாக்குகிறது.

என் மஹி மஹி ஏன் மீனை சுவைக்கிறது?

சரியாகக் கையாளப்படாதபோது மீன் "மீன்" சுவையாக இருக்கும். பச்சை மீனில் இருந்து சாறுகள் பாக்டீரியாவை சமைத்த அல்லது சாப்பிட தயாராக இருக்கும் மீன் மீது மாற்றும். உறைந்த கடல் உணவுகளுக்கு, உறைபனி அல்லது பனி படிகங்களைத் தேடுங்கள். இது மீன் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்ட அல்லது கரைந்து உறைந்திருப்பதற்கான அறிகுறியாகும்.

குறைந்த மீன் சுவை கொண்ட மீன் எது?

ஆர்க்டிக் கரி சால்மன் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் அது குறைந்த எண்ணெய், எனவே குறைந்த மீன் சுவை உள்ளது. ரெயின்போ ட்ரவுட் மற்றும் ஹாடாக் போன்ற ஃப்ளவுண்டர் மற்றும் கேட்ஃபிஷ் ஆகியவை லேசானவை மற்றும் எளிதில் கிடைக்கின்றன. திலாபியா என்பது கடலின் எலும்பு இல்லாத, தோலில்லாத கோழி மார்பகம் ஆகும் - இது கிட்டத்தட்ட நடுநிலையான சுவை கொண்டது.

மஹி மஹி மென்மையான மீனா?

மஹி மஹி நீண்ட காலமாக டால்பின் மீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் டால்பின்களைப் போல படகுகளுக்கு அருகில் நீந்துகிறது. மீன் இப்போது அதன் நுகர்வோர் நட்பு ஹவாய் பெயரால் அறியப்படுகிறது, அதாவது "வலுவான வலிமையானது". சமைத்த மஹி மஹி சதை மெலிந்ததாகவும், உறுதியான அமைப்பு மற்றும் பெரிய செதில்களுடன் இனிப்பாகவும் இருக்கும்.

மஹி மஹியில் பாதரசம் அதிகம் உள்ளதா?

மஹி மஹி சராசரியாக குறைந்த முதல் மிதமான பாதரச அளவுகளைக் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது. FDA சராசரியாக மஹி மஹியில் சராசரியாக 0.178 PPM (ஒரு மில்லியனுக்கு பாகங்கள்) பாதரசத்தை அளவிட்டது. இதை முன்னோக்கி வைக்க, 0.1PPM 'குறைவானது' என்று கருதப்படுகிறது, எனவே இது இந்த நிலைக்கு மேலே, 'மிதமான' வகைக்குள் அமர்ந்திருக்கிறது (ஆதாரம்: FDA).

மஹி மஹி விலை உயர்ந்ததா?

சராசரியாக, மஹி மஹி உறைந்த பைலெட்டாக வாங்கினால், ஒரு பவுண்டுக்கு $1.50 முதல் $3.50 வரை எங்கும் செலவாகும். உள்ளூர் மீன் சந்தையில் புதிதாக வாங்கினால், விலை ஒரு பவுண்டுக்கு $7 முதல் $13 வரை இருக்கும், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படும்.

பாசா மீன் ஏன் தடை செய்யப்பட்டது?

உயிர்வாழும் இயற்கையான போக்கு மற்றும் அசுத்தமான நீரிலிருந்து கூட ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் திறன் காரணமாக, இது அதன் உடலில் நச்சுகளை வழங்கும் அதிக ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. 2007 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் வியட்நாமிய பாசா உட்பட பல மீன்களை இறக்குமதி செய்ய தடை விதித்தது.

எந்த மீன் ஃப்ளவுண்டரைப் போன்றது?

குழுவில் Flounder, Halibut, Sole, Plaice, Dab, Turbot மற்றும் பல உள்ளன. பாதி நேரம் இந்தப் பெயர்கள் எந்த விதமான அறிவியல் வகைப்பாட்டையும் பின்பற்றுவதில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நமக்குப் பிடித்த அனைத்து பிளாட்ஃபிஷ்களும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஃப்ளாண்டர் ஆகும், ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை வேறு பெயரில் செல்கின்றன.

ஃப்ளவுண்டர் திலபியாவை ஒத்ததா?

ஃப்ளவுண்டர் மீன் கடல்களின் அடிப்பகுதியில் காணப்படும் பிளாட்ஃபிஷ் இனங்களிலிருந்து வருகிறது. அவர்கள் முழு மீன் அல்லது மெல்லிய ஃபில்லெட்டுகளாக வாங்கலாம். இருப்பினும், திலாப்பியாவிற்கு உங்களுக்கு தேவையான மாற்று ஃபில்லெட்டுகள். இந்த வகை மீன்கள் இனிமையான டோன்கள் மற்றும் குறைந்த அளவிலான எண்ணெய் மற்றும் பெரும்பாலானவற்றைக் கொண்ட மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் விலையுயர்ந்த மீன் எது?

டோக்கியோவில் ஒரு புளூஃபின் டுனா முக்கால் மில்லியன் டாலர்களுக்கு விற்கப்பட்டது - இது கடந்த ஆண்டின் சாதனை விற்பனையை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு விலை.

சுவையான நன்னீர் மீன் எது?

வாலியே. பலர் வாலியை நன்னீரில் சிறந்த ருசியுள்ள மீன் என்று அழைக்கிறார்கள், இருப்பினும் மஞ்சள் பெர்ச்சும் அதே பாராட்டுகளைப் பெற வேண்டும், ஏனெனில் அவை சிறிய உறவினர். பெரும்பாலான வாலிகள் நிரப்பப்பட்டவை, ஆனால் அவை வறுக்கவும், பேக்கிங் மற்றும் பிரைலிங் உட்பட பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம்.

ஆரோக்கியமான வெள்ளை மீன் எது?

1. கோட். காட் பெரும்பாலும் சிறந்த வெள்ளை மீன்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் அதன் அடர்த்தியான, மெல்லிய அமைப்பு காரணமாக மீன் மற்றும் சிப்ஸ் போன்ற சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாக இடம்பெறுகிறது. கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருப்பதுடன், கோட் புரதம், செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.