பதில்கள்

என் ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஏன் வெள்ளையாக இருக்கிறது?

என் ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஏன் வெள்ளையாக இருக்கிறது? இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வகை சிவப்பு-ஊதா நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது, அது உண்மையில் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். அவர்களின் தோல் நிறம் காரணமாக அவர்களின் பெயர் ஊதா என்ற ஜப்பானிய வார்த்தையிலிருந்து வந்தது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஈமோஜி உண்மையில் ஒரு முரசாகி!

என் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஏன் வெள்ளையாக இருக்கிறது? சில நேரங்களில் வெட்டப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வெளியேறும் வெள்ளைப் பொருள் முற்றிலும் சாதாரண சாறு, சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவையாகும். இது எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் காணப்படும் வெள்ளைக் கசிவைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், தொடர்ந்து படிக்கவும்.

என் ஊதா உருளைக்கிழங்கு ஏன் உள்ளே வெள்ளையாக இருக்கிறது? உருளைக்கிழங்கு நிறமாற்றத்தின் இந்த இயற்கையான வடிவம் உண்மையில் அந்தோசயினின்கள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கில் உள்ள இந்த ஊதா நிறம் ஒரு கிழங்கை உருவாக்குகிறது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மட்டுமல்ல, சிறந்த சுவையும் கூட.

ஒரு ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மோசமானது என்பதை நீங்கள் எப்படிச் சொல்வது? அமைப்பு. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறியதும், அவை மோசமாகிவிட்டன என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். பொதுவாக, அவற்றின் முனைகள் பழுப்பு அல்லது கருப்பு நிறமாக மாறுவதற்கு முன்பு மென்மையாக மாறும். இந்த பாகங்கள் கெட்டுப்போனவுடன், முழு கிழங்குகளின் சுவையும் பாதிக்கப்படும்.

என் ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஏன் வெள்ளையாக இருக்கிறது? - தொடர்புடைய கேள்விகள்

உருளைக்கிழங்கு வெள்ளையாக இருந்தால் சாப்பிடலாமா?

ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் போலவே வெள்ளை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், சுடவும், வறுக்கவும் அல்லது பிசைந்து கொள்ளவும் - முக்கிய வேறுபாடு சுவையில் உள்ளது. இனிப்புச் சுவை இல்லாமல் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் நீங்கள் விரும்பினால், வெள்ளை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்கவும்!

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் வெள்ளை புள்ளிகள் இருந்தால் எப்படி கண்டுபிடிப்பது?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டும்போது, ​​உள்ளே சில வெள்ளை புள்ளிகள் தோன்றுவதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். முன்பு கசியும் வெள்ளைச் சாற்றைப் போலவே, இந்த வெள்ளைப் புள்ளிகள் இன்னும் ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரையாக இருக்கின்றன, அவை அதிலிருந்து தப்பிக்க முடிந்த துளைகள் வழியாக உள்ளே செல்கின்றன.

ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு கிழங்கு இடையே என்ன வித்தியாசம்?

யாம்கள் ஒரு மோனோகோட் (ஒரு கரு விதை இலை கொண்ட ஒரு தாவரம்) மற்றும் டியோஸ்கோரேசி அல்லது யாம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள், பெரும்பாலும் 'யாம்ஸ்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு டைகோட் (இரண்டு கரு விதை இலைகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரம்) மற்றும் கான்வோல்வுலேசியா அல்லது காலை மகிமை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை.

ஊதா உருளைக்கிழங்கு உள்ளே என்ன நிறம் இருக்க வேண்டும்?

அவை நீல-ஊதா நிறத்தில் இருந்து கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிற வெளிப்புற தோலையும், சமைத்த பிறகும் புத்திசாலித்தனமான ஊதா நிறத்தில் உள்ள உட்புற சதையையும் கொண்டிருக்கும். சில பொதுவான வகைகளில் ஊதா பெருவியன், பர்பிள் மெஜஸ்டி, ஆல் ப்ளூ, காங்கோ, அடிரோண்டாக் ப்ளூ, பர்பிள் ஃபீஸ்டா மற்றும் வைட்லோட் ஆகியவை அடங்கும்.

ஊதா உருளைக்கிழங்கு உட்புறத்தில் ஊதா நிறமாக இருக்க வேண்டுமா?

ஆம், ஊதா நிறத்தில் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது-உள்ளும் புறமும். அவர்கள் ஊதா நிறத்தில் இருந்தாலும், ஏமாறாதீர்கள். அவை கத்தரிக்காய், ஊதா திராட்சை அல்லது ஊதா நிறமுள்ள பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளைப் போல சுவைக்காது.

உருளைக்கிழங்கு உள்ளே ஊதா நிறமா?

ஸ்டோக்ஸ் ஊதா® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

வட கரோலினாவில் உள்ள இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு விவசாயியான மைக் சைஸ்மோர், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பயிரிட்டார், பின்னர் 2006 இல் அவற்றுக்கான காப்புரிமையைப் பெற்றார். ஸ்டோக்ஸ் பர்பிள்® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு லேசான இனிப்பு, மலர் சுவை கொண்டதாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் சதை ஆழமான ஊதா நிறமாகவும், தோல் வெளிர் ஊதா நிறமாகவும் இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு முளைத்தால் நல்லதா?

முளைத்த உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதற்கு இன்னும் பாதுகாப்பானது—முளைகளை வெளியே எடுக்க காய்கறி தோலுரிக்கும் மேல் வளையத்தைப் பயன்படுத்தவும். இந்த கண்கள் (அல்லது முளைகள், அவை சில நேரங்களில் அழைக்கப்படுகின்றன) கிளைகோல்கலாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உருளைக்கிழங்கை பச்சை நிறமாக மாற்றும் மற்றும் நச்சுத்தன்மையுடையவை. நிச்சயமாக சாலட் பொருள் அல்ல.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது நிறம் மாறுமா?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பீனாலிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை காய்கறியின் நிறம், நறுமணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்கும் சிக்கலான கரிம மூலக்கூறுகள். குளோரோஜெனிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படும் அந்த பீனால்களில் ஒன்று இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை - சில சமயங்களில் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை - சமைக்கும் போது கருமையாக்கும் குற்றவாளி.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எப்போது சாப்பிடக்கூடாது?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவோ அல்லது மிருதுவாகவோ மாற ஆரம்பித்தால், அவை மோசமாகிவிட்டன. பழுப்பு நிறத்தின் ஆழமான நிழலை கருப்பு நிறமாக மாற்றிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளுக்கும் இதுவே உண்மை. தோல் வழியாக விசித்திரமான வளர்ச்சிகள் அல்லது அச்சு இருப்பதை சரிபார்க்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு வாசனையை உருவாக்கினால், கிழங்குகளை குப்பையில் எறியுங்கள்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போல் தெரிகிறது ஆனால் உள்ளே வெள்ளை?

போனியாடோ ஒரு படாட்டா, கியூபன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை யாம், புளோரிடா யாம், கேமோட், கமோட், கரீபியன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது குமாரா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - ஆனால் மீண்டும், இது ஒரு யாம் அல்ல. இது ஜப்பானிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்று குறிப்பிடப்படும் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை விட வெள்ளை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமானதா?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கை விட ஆரோக்கியமானது என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையில், இரண்டு வகைகளும் அதிக சத்தானவை. வழக்கமான மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் அவற்றின் கலோரி, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தில் ஒப்பிடத்தக்கவை என்றாலும், வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு அதிக பொட்டாசியத்தை வழங்குகிறது, அதே சமயம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் ஏ இல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அதிகமாக உள்ளது.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள கரும்புள்ளிகள் கெட்டதா?

இந்த புள்ளிகள் உள் கரும்புள்ளி என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை நீண்ட காலத்திற்கு ஒன்றுக்கொன்று எதிராக கிடக்கும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஏற்படும் சிராய்ப்புண் ஆகும். உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது, புள்ளிகளை வெட்டி விடுங்கள். அதிக அளவு ஃபுசேரியம் இருந்தால், இது உருளைக்கிழங்கிற்கு இனிய சுவையைத் தரும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் வெள்ளை புள்ளிகள் உள்ளதா?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் வெள்ளை புள்ளிகள்

நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வெட்டும்போது வெள்ளை திரவ மாவுச்சத்தை கசிவதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இது முற்றிலும் இயல்பானது, மேலும் திரவ மாவுச்சத்து என்பது சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்தின் கலவையாகும், இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு மட்டும் அல்ல. பூசணிக்காயை வெட்டும்போது நீங்கள் அதை கவனிக்கலாம்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் உட்புறம் என்ன நிறம்?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்றால் என்ன? இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை காலை மகிமை குடும்பத்திலிருந்து வருகின்றன. தோல் நிறம் வெள்ளை, மஞ்சள், சிவப்பு, ஊதா அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம், அதே சமயம் சதை வெள்ளை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது ஆரஞ்சு-சிவப்பாக இருக்கலாம்.

ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மோசமாகிவிட்டதா என்று எப்படி சொல்ல முடியும்?

கெட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் சில பொதுவான பண்புகள் நிறமாற்றம் மற்றும் தோல் வழியாக வளர்ச்சி. அவை மென்மையாகவும் ஈரமாகவும் மாறத் தொடங்கும் (நீர் வெளியேறும்) பின்னர் பழுப்பு மற்றும்/அல்லது கருப்பு நிறமாக மாறும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதி கெட்டுப்போனால், சுவை பாதிக்கப்படுவதால், முழு உருளைக்கிழங்கையும் தூக்கி எறிய வேண்டும்.

கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு எது சிறந்தது?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சேவைக்கு யாம்ஸை விட சற்றே குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் வைட்டமின் சி சற்று அதிகமாகவும், பீட்டா கரோட்டின் மூன்று மடங்கு அதிகமாகவும் உள்ளது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகிறது. மறுபுறம், பச்சையான கிழங்குகளில் பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு சற்று அதிகமாக உள்ளது.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வயதாகும்போது இனிப்பானதா?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சிறந்த கேபர்நெட் போன்றது, வயதுக்கு ஏற்ப மேம்படும். ஆனால் சரியாகக் கையாளப்பட்டால், அவற்றின் மாவுச்சத்து சர்க்கரையாக மாறும், மேலும் சமைக்கும் போது, ​​இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் சர்க்கரை முறைக்கு ஏற்றவாறு வாழ்கிறது.

ஊதா உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது வெள்ளையாக மாறுமா?

சமைக்கும் போது, ​​சில அவற்றின் நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, சில அவற்றின் நிறம் ஆழமாக இருக்கும், மற்றவை பழுப்பு நிற நீலமாக மாறும், இது மேஜையில் குறைவாக ஈர்க்கும். அவை வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு போல சுவைக்கின்றன.

ஊதா உருளைக்கிழங்கு விஷமா?

ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படும் போது, ​​அது குளோரோபில் உற்பத்தி செய்யும், இது அதிக அளவு சோலனைனையும் விளைவிக்கலாம். இந்த பொருள் ஒரு நியூரோடாக்சின் ஆகும், அதாவது அது உட்கொண்டால், அது உங்களுக்கு தலைவலியைக் கொடுக்கலாம் அல்லது உங்களுக்கு குமட்டலை ஏற்படுத்தலாம்.

ஊதா உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்றதா?

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வேர் காய்கறிகள். கிழங்குகளும் மற்ற இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளைப் போலவே (யாம்கள் டியோஸ்கோரியா இனத்தைச் சேர்ந்தவை) இரு முனைகளிலும் உள்ள புள்ளிகளுக்குத் தகர்கின்றன மற்றும் இபோமியா இனத்தைச் சேர்ந்தவை. அவை வழக்கமான இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளைப் போல எளிதாகக் கண்டுபிடிக்க முடியாது, மேலும் அவை ஒரு சிறப்புப் பொருளாகும், எனவே அவை இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும்.

எந்த நிறத்தில் உள்ள இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமானது?

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆரோக்கியம்

ஆரஞ்சு சதை கொண்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்தது. ஊதா நிற சதை கொண்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அந்தோசயினின்கள் அதிகம். பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் இயற்கையாக நிகழும் தாவர "பைட்டோ" இரசாயனங்கள் ஆகும், அவை காய்கறிகளுக்கு அவற்றின் பிரகாசமான வண்ணங்களைக் கொடுக்கின்றன.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found