உறைந்த வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடலாமா?

உறைந்த வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடலாமா? வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரை போன்ற சில காய்கறிகள் பொதுவாக பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன. பல சமைத்த வெள்ளரி சமையல் வகைகள் உள்ளன. உறைந்த வெள்ளரிகள் எல்லாவற்றிலும் ஒரு பிரச்சனையும் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உறைந்த வெள்ளரி உங்களுக்கு மோசமானதா? வெள்ளரிகள் போன்ற நீர் நிறைந்த காய்கறிகள் நன்றாக உறைந்துவிடும், ஆனால் அது குளறுபடி செய்யும் செயல்முறையாகும். வெள்ளரிகள் உறைந்தவுடன் அவை தளர்ந்து ஈரமாகிவிடும். உறைந்த க்யூக் மூலம் சாலட் தயாரிப்பதை விட, கண் வீக்கத்தைக் குறைக்க, அவற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பது நல்லது.

வெள்ளரிகள் உறைந்தால் என்ன நடக்கும்? ஆனால், இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: உறைந்த வெள்ளரிகள் எந்த வெள்ளரிகளையும் விட சிறந்தவை. அதனால்தான் உறைதல் என்ற கருத்து வந்தது! உறைந்த வெள்ளரிகள் புதியவற்றைப் போல எங்கும் இல்லை. இழைமமானது பஞ்சுபோன்றதாக மாறி, சுவை இயல்பை விட மென்மையாக மாறும்.

என் வெள்ளரி ஏன் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைகிறது? உங்கள் புதிய காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டி/ஃப்ரீசர் கலவையில் வைத்திருந்தால், உறைவிப்பான் வெப்பநிலை உங்கள் உறைந்த காய்கறிகளுக்கும் காரணமாக இருக்கலாம். பல உறைவிப்பான்கள் குளிர்ந்த காற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வீசுகின்றன. உறைவிப்பான் வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக அமைக்கப்பட்டால், அது குளிர்சாதன பெட்டியை மிகவும் குளிராக மாற்றும்.

உறைந்த வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடலாமா? - தொடர்புடைய கேள்விகள்

பாலை ஏன் உறைய வைக்கக் கூடாது?

உறைபனி பால் வரும்போது மிகப்பெரிய ஆபத்து அது விரிவடைகிறது. இந்த காரணத்திற்காக நீங்கள் அதை ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் உறைய வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது வெடிக்கும். அதிக கொழுப்புச் சத்து இருப்பதால், முழுப் பாலும் உறைந்து போகாது.

உறைந்த வெள்ளரிகள் மென்மையாக மாறுமா?

உறைபனிக்கு அவற்றை கவுண்டரில் விடாதீர்கள், ஏனென்றால் அவை மென்மையாக மாறும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை உங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் 6 மாதங்கள் வரை வைக்கலாம். நீங்கள் அவற்றைக் கரைத்தவுடன், உங்கள் ஊறுகாயை 2 வாரங்களுக்குள் சாப்பிடுங்கள்.

வெள்ளரிகள் ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் இருக்கும்?

முழு வெள்ளரிகளையும் உறைய வைக்கிறது

வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். முழு வெள்ளரிகளையும் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், மூன்று மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்.

பெரிதாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை நான் என்ன செய்ய முடியும்?

இந்த பெரிதாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் நறுக்கப்பட்ட அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய்க்கு சரியான சமையல் குறிப்புகளாகும். அவற்றை தோலுரித்து, கால் பகுதி. முழு விதை குழியையும் வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை நறுக்கவும் அல்லது துண்டாக்கவும். இதை வெள்ளரிக்காய்-தயிர் சூப், க்ரீன் காஸ்பாச்சோ அல்லது ஜாட்ஸிகி சாஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம்.

என் உணவு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏன் உறைகிறது?

புதிய உணவை சேமிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை வரம்பு 38 - 40 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை இருக்கும். உங்கள் உணவு உறைபனியாக இருந்தால், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலை தற்செயலாக மிகவும் குறைவாக அமைக்கப்பட்டிருக்கலாம். இது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவை உறைய வைக்கும் பொதுவான பிரச்சனையாகும்.

உறைந்த கீரை சாப்பிடுவது சரியா?

தொடர்புடைய:

கீரையை உறைய வைக்க முடியுமா? நீங்கள் கரைந்த தயாரிப்புடன் தோசை சாலட் செய்ய விரும்பினால் இல்லை. ஆனால் சமையல் மற்றும் சுவையூட்டும் பயன்பாடுகளுக்கு, ஆம், நீங்கள் கீரையை உறைய வைக்கலாம். உறைந்த கீரையை சாலட்களை தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாமல் போனதற்குக் காரணம், உறைபனி செயல்முறை தாவர உயிரணுக்களில் பனி படிகங்களை உருவாக்குவதற்கு காரணமாகும்.

உறைந்த பிறகு கேரட் நல்லதா?

சரியாகச் சேமிக்கப்பட்டால், உறைந்த கேரட்கள், உறைவிப்பான் பெட்டியில் சுமார் 12 மாதங்களுக்கு சிறந்த தரத்தை பராமரிக்கும், இருப்பினும் அவை வழக்கமாக சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும். 0°F வெப்பநிலையில் தொடர்ந்து உறைந்திருக்கும் உறைந்த கேரட்டுகள், அவை முறையாகச் சேமிக்கப்பட்டு, பொட்டலம் சேதமடையாமல் இருக்கும் வரை, காலவரையின்றி பாதுகாப்பாக வைக்கப்படும்.

நான் முட்டைகளை உறைய வைக்கலாமா?

ஆம், நீங்கள் முட்டைகளை உறைய வைக்கலாம். முட்டைகளை ஒரு வருடம் வரை உறைய வைக்கலாம், இருப்பினும் புத்துணர்ச்சிக்காக 4 மாதங்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒன்று அல்லது மற்றொன்று தேவைப்படும் ஒரு செய்முறைக்குப் பிறகு உதிரியான முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது மஞ்சள் கருவை விட்டுவிடுவதை பலர் காண்கிறார்கள், அல்லது பெட்டியின் காலாவதி தேதியை எட்டும்போது பயன்படுத்தப்படாத முட்டைகளை வெளியே எறிந்துவிடுவார்கள்.

உறைந்த பால் கரைந்த பிறகு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

முன்பு உறைந்த பாலை கரைத்து முடித்த பிறகு 24 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கலாம். உறைய வைக்க வேண்டாம். ஒரு பாட்டில் வார்மர் பயன்படுத்தவும். மனித பாலை மைக்ரோவேவ் செய்யவோ அல்லது நேரடியாக அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவோ கூடாது.

ஜிப்லாக் பைகளில் பாலை உறைய வைக்க முடியுமா?

பிளாஸ்டிக் பாட்டில் லைனர்கள் அல்லது சிறிய ஜிப்லாக் பைகளை சேமிப்பதற்காக பயன்படுத்தலாம், கோப்பைகளில் நிமிர்ந்து வைக்கலாம். பைகள் உறுதியானதாகவும், துளையிடப்படாமலோ அல்லது சேதமடையாத இடத்திலோ சேமித்து வைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பாலை உறைய வைக்க திட்டமிட்டால், பையின் மேற்புறத்தில் சிறிது இடைவெளி விடவும் - பால் உறையும் போது விரிவடையும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?

வெள்ளரிகளை உறைய வைப்பதற்கான ஒரு வழி, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங்கில் வைப்பது. பேக்கிங் தாளை சில மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். உறைந்த வெள்ளரி துண்டுகளை ஒரு ஜிப்லாக் பையில் வைக்கவும். பையை லேபிளிட்டு மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

முகத்தில் உறைந்த வெள்ளரிக்காயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

இது வெட்டப்பட்டு வெளிப்படும் என்பதால், மற்ற உணவுகள் மற்றும் உறைவிப்பான் எரிதல் ஆகிய இரண்டையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். உறைந்தவுடன், வெட்டப்படாத முனை மிகவும் குளிராக இருக்கும், எனவே உங்கள் கைகளை சூடாக வைத்திருக்க காகித துண்டில் போர்த்தி விடுங்கள். பின்னர் நீங்கள் சில நிமிடங்களுக்கு உங்கள் முகத்தில் வெள்ளரிக்காயின் வெட்டு முனையைத் தேய்க்கத் தொடங்குவீர்கள்.

நான் தக்காளியை உறைய வைக்கலாமா?

தக்காளியை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ, முழுவதுமாகவோ, வெட்டப்பட்டதாகவோ, நறுக்கியதாகவோ அல்லது ப்யூரியாகவோ செய்யலாம். உறைபனிக்கு முன் தக்காளியை வெளுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உறைந்த தக்காளிகள் சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற சமைத்த உணவுகளில் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உருகும்போது அவை மென்மையாக மாறும்.

உலர்ந்த வெள்ளரிகளை உறைய வைக்க முடியுமா?

தண்ணீரில் மீண்டும் நீரேற்றம் செய்யும் போது, ​​உறைந்த உலர்ந்த வெள்ளரி புதிய வெள்ளரியின் அமைப்பையும் வடிவத்தையும், சுருங்குதல் அல்லது சுருங்குதல் இல்லாமல் பராமரிக்கும். உறைந்த நிலையில் உலர்த்திய நிலையில் இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகவும் உண்ணப்படலாம், இது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்லாமல், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை கொண்டவர்களுக்கு குறைந்த எடையாகவும் இருக்கும்.

ஒரு முறை வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்? வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் அதிக ஈரப்பதத்தில் உலர்த்தப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டால் பொதுவாக 48 மணி நேரம் நீடிக்கும். நீங்கள் மென்மையாக மாறும் பகுதிகளை துண்டிக்க விரும்பினால், இந்த நேரத்தின் நீளம் மாறுபடும் மற்றும் பல நாட்களை எட்டும்.

வெள்ளரிகள் உங்களுக்கு நல்லதா?

ஊட்டச்சத்துக்கள். வெள்ளரிகள் அவர்களுடன் நிரம்பியுள்ளன. ஒரு கப் வெள்ளரித் துண்டுகளில், ஒரு நாளைக்குத் தேவையான வைட்டமின் கே 14% முதல் 19% வரை கிடைக்கும். தாமிரம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களுடன் வைட்டமின் பி மற்றும் சி ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள்.

வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?

புதிய வெள்ளரிகளை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றை கழுவி நன்கு உலர்த்துவது. பிறகு, ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, ஈரப்பதம் சேர்வதைத் தடுக்கவும், திறந்த பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் நடுவில் சேமித்து வைக்கவும், ஏனெனில் அது கீழே குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

ஜாட்ஸிகி சாஸை உறைய வைக்க முடியுமா?

ஜாட்ஸிகி சாஸை உறைய வைப்பது எந்த வித உடல்நல அபாயமும் இல்லாதது. இருப்பினும், இது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ட்சாட்ஸிகியின் அதே நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம். நீங்கள் சுமார் 3 மாதங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் ஜாட்ஸிகி சாஸை வைத்திருக்கலாம். நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் உறைய வைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக அதன் அமைப்பு பாதிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

என் வெள்ளரிகள் ஏன் இவ்வளவு பெரியவை?

பெண் பூக்கள் போதுமான சாத்தியமான மகரந்தத்தைப் பெறாதபோது, ​​​​வெள்ளரிக்காய் சாய்ந்துவிடும் அல்லது பழம் வளர்ச்சி குன்றியிருக்கலாம். மோசமாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் பொதுவாக தண்டு முனையில் வீங்கும் ஆனால் எதிர்பார்த்த நீளத்திற்கு வளரத் தவறிவிடும். மலரின் முனை முறுக்கலாம் அல்லது சுருண்டுவிடலாம், இதன் விளைவாக கொழுப்பான, நுண்ணிய வெள்ளரிகள் உருவாகலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்த உணவை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

குளிரூட்டப்பட்டால், உணவை ஒரு முறை மட்டுமே மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் உணவை குளிர்வித்து மீண்டும் சூடுபடுத்தினால், உணவு விஷம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். உறைந்த மற்றும் உறைவிப்பான் நீக்கப்பட்ட சமைத்த உணவு மீண்டும் சூடு மற்றும் முழுமையாக defrosting 24 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும்.

எனது குளிர்சாதனப்பெட்டியை எந்த எண்ணில் அமைக்க வேண்டும்?

குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலை என்னவாக இருக்க வேண்டும்? U.S. உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) பரிந்துரைக்கப்பட்ட குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலை 40°Fக்குக் கீழே இருப்பதாகக் கூறுகிறது; சிறந்த உறைவிப்பான் வெப்பநிலை 0°Fக்குக் கீழே உள்ளது. இருப்பினும், சிறந்த குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பநிலை உண்மையில் குறைவாக உள்ளது: 35° மற்றும் 38°F (அல்லது 1.7 முதல் 3.3°C) வரை இருக்க வேண்டும்.