குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிறிய பொருளை எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்க முடியும்? உங்கள் அற்பத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில், இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். சரியாகப் பராமரிக்கப்பட்டால், அற்பமானது மூன்று நாட்கள் நீடிக்கும். மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, இனிப்பின் ஒருமைப்பாடு குறையும்; இருப்பினும், இது இன்னும் சுவையாகவும் சாப்பிட பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்.
நான் 2 நாட்களுக்கு முன்பே சிறியவற்றைச் செய்யலாமா? அதிக கேக், அதிக பெர்ரி, அதிக ஜெல்லி மற்றும் அதிக கஸ்டர்ட். பிறகு, தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு மேலே குவிப்பதற்கு முன், எஞ்சியிருக்கும் பழங்களைச் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன் எப்போதும் அற்பமானவற்றை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருங்கள் - மேலும் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஊற விடுவதற்கு ஒரு நாளுக்கு முன்னதாகவோ அல்லது குறைந்தது சில மணிநேரங்களிலோ அற்ப உணவைச் செய்வது சிறந்த நேரம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
அற்பம் கெட்டுப் போகுமா? உண்மையில், சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளுக்கு நன்றி, உணவு பொதுவாக எண்பதுகளில் இருந்ததை விட 'தேதி காலாவதியாகும்' முன் இரண்டு மடங்கு நீடிக்கும். ஒரு அஸ்தா பழ காக்டெய்ல் அற்ப உணவு, அதன் பயன்பாட்டு தேதிக்கு ஐந்து நாட்கள் கடந்தது.
ஒரு சிறிய பொருளை உறைய வைக்க முடியுமா? டிரிஃபிளை எவ்வளவு காலம் உறைய வைக்க முடியும்? சிறிய பொருட்களை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் மூடி சீல் வைத்து அல்லது கவனமாக காற்று புகாத உறைவிப்பான் பைகளில் சேமித்து வைத்தால், அதை சுமார் 2 மாதங்களுக்கு உறைய வைக்கலாம். அற்பத்தை உறைய வைப்பது பரிந்துரைக்கப்படாததால், உறைந்த அற்பத்தை தேவையானவுடன் பயன்படுத்துவது நல்லது.
குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிறிய பொருளை எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்க முடியும்? - தொடர்புடைய கேள்விகள்
அற்ப பொருட்கள் ஈரமாகுமா?
எஞ்சியிருக்கும் அற்பத்தை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கலாம், அதன் பிறகு அது இன்னும் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும், ஆனால் கேக் மிகவும் ஈரமாக இருக்கும், மேலும் புட்டு தளர்வாகி, கிரீம் மற்றும் சிரப்பை ஊறவைக்கும்.
எத்தனை நாட்களுக்கு முன்னால் நான் அற்பமாகச் செய்யலாம்?
நீங்கள் முற்றிலும் முந்தைய நாள் அற்பமான செய்ய முடியும். உண்மையில், சுவைகள் திருமணம் செய்ய நேரம் கிடைத்த பிறகு இது சிறந்தது. 4 முதல் 24 மணிநேரம் வரை அற்ப உணவு தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு எப்போது வேண்டுமானாலும் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறோம். இருப்பினும், சிறந்த விளக்கக்காட்சிக்கு, பரிமாறும் முன் வரை மேல் கிரீம் லேயரைச் சேர்ப்பதை நிறுத்தவும்.
டிரிபிள் கஸ்டர்ட் அமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் பாத்திரத்தை மூடி, சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், கஸ்டர்டுக்கு, பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை நடுத்தர கனமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
வீட்டில் அற்ப பொருட்களை எவ்வாறு சேமிப்பது?
சிறிய பொருட்களை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது. சிறிய கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அற்பமானது 2 முதல் 3 நாட்களுக்கு நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அதை நான்காவது நாளிலும் சாப்பிடலாம், ஆனால் பிஸ்கட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்காரும்போது அனைத்து திரவங்களையும் கிரீம்களையும் உறிஞ்சுவதால் அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
தேதி வாரியாக பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு நீங்கள் அற்ப உணவுகளை சாப்பிட முடியுமா?
பயன்பாட்டு தேதிகள் பாதுகாப்பு பற்றியது
உணவின் பயன்பாட்டுத் தேதி என்பது பாதுகாப்பைப் பற்றியது. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான தேதி இது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் தேதி வரை மற்றும் அதன் பிறகு உணவை உண்ணலாம். உணவைச் சரியாகச் சேமித்து வைத்திருந்தாலும், நன்றாகத் தோற்றமளித்து மணம் வீசினாலும், உண்பதற்கும் குடிப்பதற்கும் பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கலாம்.
நான் ஒரு சாக்லேட்டை உறைய வைக்கலாமா?
வேகவைத்த கேக் மற்றும் சாக்லேட் புட்டிங் பயன்படுத்த தயாராகும் வரை உறைய வைக்கவும். அற்பத்தை அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன் முழுமையாகக் கரைக்க அனுமதிக்கவும். சிறிய டப்பர்வேர் அல்லது கேசரோல் பாத்திரத்தில் அற்பத்தை உருவாக்கி, 2 மாதங்கள் வரை இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் முழு அற்பத்தையும் உறைய வைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி அற்பத்தை உறைய வைக்க முடியுமா?
கடற்பாசி விரல்களின் திடமான அடுக்கை உருவாக்க ஸ்ட்ராபெரி கலவையின் மேல் ஒன்றாக இறுக்கமாக அடுக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கலவையை கடற்பாசி விரல்களில் சமமாக பரப்பவும் - இது உங்கள் அற்பத்தின் அடிப்படையாக இருக்கும். க்ளிங்ஃபில்ம் ஓவர்ஹாங்கால் மூடி, ஒரே இரவில் உறைய வைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றவும்.
அற்பமானது எவ்வளவு நேரம் உட்கார முடியும்?
விப்ட் க்ரீம் டாப்பிங் மற்றும் கேரமல் சாஸ் ஆகியவற்றை நீங்கள் அற்ப உணவுகளை பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு செய்து சேர்க்கலாம். இருப்பினும், கஸ்டர்டில் முட்டைகள் இருப்பதால், சிறிய பொருட்களை எடுத்துச் செல்லும்போது குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் விடக்கூடாது.
நீங்கள் எதில் அற்பமாக சேவை செய்கிறீர்கள்?
கேக், பெர்ரி மற்றும் கஸ்டர்ட் ஆகியவற்றின் அடுக்குகளைக் காட்ட, நேராக பக்க கண்ணாடி டிஷ் சிறந்தது. உங்களிடம் அற்பமான உணவு இல்லை என்றால், படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள். ஒரு தெளிவான கண்ணாடி கிண்ணம் அல்லது குக்கீ ஜாடி அல்லது நேராக பக்க குவளை கூட பயன்படுத்தவும். மேலே உள்ள திறப்பு உங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்க மற்றும் பகுதிகளை ஸ்பூன் செய்யும் அளவுக்கு பெரியதாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
சிறிய கடற்பாசிகளுக்கு பதிலாக நான் என்ன பயன்படுத்தலாம்?
ரெசிபியின்படி தேவைப்பட்டால், அவற்றை நீளமாகப் பிரித்து மீண்டும் ஒன்றாக சாண்ட்விச் செய்ய முயற்சிப்பதை விட, ஜாமுடன் சேர்த்து சவோயார்டி ஜோடிகளை சாண்ட்விச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். மற்ற மாற்று, மடீரா கேக் அல்லது பவுண்ட் கேக் அல்லது வெற்று விக்டோரியா ஸ்பாஞ்ச் கேக் போன்ற மிகவும் அடர்த்தியான, வெற்று ரொட்டி கேக்கைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
ரெடிமேட் கஸ்டர்டை அற்ப விஷயங்களுக்கு பயன்படுத்தலாமா?
பல நூற்றாண்டுகளாக பிரிட்டிஷ் அட்டவணைகளை அலங்கரித்த மிகச்சிறந்த புட்டுகளில் டிரிஃபிள் ஒன்றாகும். எங்கள் பதிப்பு ஒரு விரைவான ஷெர்ரி ட்ரிஃபிள் ஆகும், மேலும் இது பாரம்பரிய அற்பமானது போலல்லாமல், இது ஆயத்த கஸ்டர்ட் அல்லது கஸ்டர்ட் பவுடரால் செய்யப்பட்ட கஸ்டர்டைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த கஸ்டர்டை உருவாக்கலாம், ஆனால் அதைச் செய்வது மிக விரைவாக இருக்காது.
அற்பமான ஜெல்லி இருக்க வேண்டுமா?
முக்கியமாக, ஒரு ஆங்கில அற்ப விஷயத்திற்கு ஸ்பாஞ்ச் விரல்கள் அல்லது பவுண்ட் கேக் தேவை, ஒருவேளை செர்ரியில் ஊறவைக்கப்பட்டிருக்கலாம்-ஆனால் குழந்தைகள் இதில் ஈடுபடவில்லை என்றால் மட்டுமே இது விருப்பமானது. இதற்கு ஜெல்லியும் (அமெரிக்காவில் ஜெல்-ஓ), க்ரீமி கஸ்டர்ட்டின் தடிமனான அடுக்கு மற்றும் லேசாக விப் செய்யப்பட்ட ஃப்ரெஷ் க்ரீமின் ஆழமான அடுக்கு ஆகியவையும் தேவை.
சீத்தாப்பழம் குளிர்ந்தவுடன் கெட்டியாகுமா?
கெட்டிக்காது: முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் ஆல்பா-அமைலேஸ் எனப்படும் ஸ்டார்ச் செரிமான நொதி உள்ளது. சமையலின் ஆரம்ப கட்டத்தில், சோள மாவு துகள்களால் தண்ணீர் "தளர்வாக" வைக்கப்படுகிறது, மேலும் கலவை குளிர்ந்தவுடன், தண்ணீர் வெறுமனே வெளியேறும்.
கஸ்டர்ட் அமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
அடுப்பில் வைக்கவும், கஸ்டர்ட் அமைக்கப்படும் வரை சுமார் 1 மணி நேரம் சுடவும். அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் பானை அகற்றி, பரிமாறும் முன் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க பை பிளேட்டை ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும். சிறிது சூடாக இருக்கும் போது பரிமாறவும், முன்னுரிமை அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய பிறகு சுமார் 30 நிமிடங்கள்.
அற்ப விஷயத்திற்கு கஸ்டர்டை எப்படி கெட்டியாக செய்வது?
கஸ்டர்டை கெட்டியாக மாற்ற இந்த பொருட்களில் ஒன்றை சேர்க்கவும்
முதல் விருப்பம், நீங்கள் செய்த ஒவ்வொரு கப் கஸ்டர்டிற்கும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவுடன் நான்கு தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் கலக்க வேண்டும். மாவை தண்ணீரில் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அதை அடுப்பில் சமைக்கும் போது உங்கள் கஸ்டர்ட் கலவையில் அடிக்கவும்.
அற்ப பொருளுக்கு கஸ்டர்ட் செய்வது எப்படி?
நீங்கள் ஒரு சிறிய புட்டுக்கு குளிர் கஸ்டர்ட் விரும்பினால், நீங்கள் அதை பாத்திரத்தில் ஊற்ற அல்லது கரண்டியால் போதுமான அளவு குளிர்விக்க வேண்டும். கஸ்டர்ட் மிகவும் குளிராக இருப்பதை நீங்கள் விரும்பவில்லை, நீங்கள் அதைப் பரப்பும்போது அது அமைக்கப்பட்டு உடைந்துவிடும். கஸ்டர்டை குளிர்விப்பதற்கான எளிதான வழி, அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரில் போடுவது.
கஸ்டர்டை உறைய வைக்க முடியுமா?
நீங்கள் கஸ்டர்டை உறைய வைக்கலாம். நான் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைய வைக்கிறேன், உறைவிப்பான் படத்தின் அடுக்குடன் ஒரு மூடியை வைப்பதற்கு முன் மேற்பரப்பில் அழுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் பனி நீக்கவும். கஸ்டர்டை மீண்டும் மென்மையாக்க சிறிது கவனம் தேவைப்படலாம்.
ஒரு அற்பத்தில் என்ன அடுக்குகள் உள்ளன?
அற்பத்தில் என்ன இருக்கிறது? பாரம்பரியமாக, ஒரு அற்பத்தின் அடுக்குகளில் கேக் துண்டுகள், கஸ்டர்ட், பழ துண்டுகள், ஜெல்லி மற்றும் கிரீம் ஆகியவை அடங்கும்.
முட்டைகளை உறைய வைக்க முடியுமா?
ஆம், நீங்கள் முட்டைகளை உறைய வைக்கலாம். முட்டைகளை ஒரு வருடம் வரை உறைய வைக்கலாம், இருப்பினும் புத்துணர்ச்சிக்காக 4 மாதங்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒன்று அல்லது மற்றொன்று தேவைப்படும் ஒரு செய்முறைக்குப் பிறகு உதிரியான முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது மஞ்சள் கருவை விட்டுவிடுவதை பலர் காண்கிறார்கள், அல்லது பெட்டியின் காலாவதி தேதியை எட்டும்போது பயன்படுத்தப்படாத முட்டைகளை வெளியே எறிந்துவிடுவார்கள்.
கிரீம் உறைய வைக்க முடியுமா?
இல்லை, கிரீம் உறைவதில்லை. கரைக்கும் போது நீங்கள் கிரீம் பிரிக்கும் அபாயம் உள்ளது (ஒரு பக்கம் தண்ணீர் மற்றும் மறுபுறம் கொழுப்பு). இருப்பினும், நீங்கள் கிரீம் கொண்ட உணவுகளை உறைய வைக்க முடியாது என்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. உங்கள் செய்முறையில் உள்ள மற்ற பொருட்களால் அவை ‘பாதுகாக்கப்படுகின்றன’ என்பதே இதற்குக் காரணம்.
நீங்கள் உறைய வைக்க முடியுமா?
ஏரோசல் விப்ட் க்ரீமை உறைய வைக்க முடியுமா? ஏரோசல் விப்ட் க்ரீம், சில சமயங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட விப்ட் க்ரீம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, உறைந்தாலும் பரவாயில்லை, ஆனால் கேனில் இல்லை. நீங்கள் அனைத்து கிரீம் கிரீம்களை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும் அல்லது குமிழ்களில் உறைய வைக்க வேண்டும்.
