நீங்கள் கிரிஸ்லி கரடி இறைச்சியை சாப்பிடலாமா?

வடக்கு பிராந்தியத்தில் உள்ள பூர்வீகவாசிகள் சிலர் பழுப்பு கரடி இறைச்சியை உண்கிறார்கள், உண்மையில் மத்திய வங்கியின் வாழ்வாதாரச் சட்டங்களின் கீழ் இறைச்சியைக் காப்பாற்ற வேண்டும். கடந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு கரடியை சுட்டுக் கொன்ற சக நான் இவை அனைத்தும், நாங்கள் ஒரு கருப்பு கரடியை கடந்த சூரியனில் வறுத்தெடுத்தோம், வேட்டையாடும்போது என் அப்பாக்களிடம் சில அற்புதமான கரடி பர்கர்களை வைத்திருந்தோம். பழுப்பு நிற கரடி காத்திருந்தது, அது செய்ததைப் போலவே மாறியது அதிர்ஷ்டம், எந்த எச்சரிக்கையும் இல்லை, 10 ஆண்டுகள் தொலைவில் ஒரு கரடி உங்களை நோக்கி மோதுகிறது. அப்படிப்பட்ட கரடியைக் கொன்றதற்காக உயிரியலாளர் எனக்கு நன்றி தெரிவித்தது ஒரு கரடியின் வழக்கமல்ல, நான் இங்கு வாழ்ந்த பல வருடங்களில் நான் பல கரடி சந்திப்புகளைச் சந்தித்திருக்கிறேன்.

நீங்கள் ஏன் கருப்பு கரடியை சாப்பிடலாம், பழுப்பு கரடியை சாப்பிடக்கூடாது? கரடி மற்றும் பேட்ஜர் மற்றும் காட்டுப்பன்றி அனைத்தும் டிரிசினெல்லா புழுக்களை சுமந்து செல்லும். நீங்கள் இறைச்சியை நன்றாக சமைத்தால், டிரிசினோசிஸுக்கு எந்த ஆபத்தும் இல்லை. இறைச்சியின் தரம் காரணமாக கடற்கரையில் பழுப்பு கரடிகள் அல்லது கோடைகால கருப்பு கரடிகளை சாப்பிடக்கூடாது என்பது மிகவும் பொதுவான நடைமுறையாகும்.

கரடி இறைச்சி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா? கரடி இறைச்சி உங்களை மிகவும் நோய்வாய்ப்படுத்தும். சர்வ உண்ணிகளாக, கரடிகள் பெரும்பாலும் ஒரு மோசமான ஒட்டுண்ணியான டிரிச்சினா ஸ்பைரலிஸின் லார்வாக்களை சுமந்து செல்கின்றன. வேகவைக்கப்படாத கரடி இறைச்சியை சாப்பிடுவது டிரிசினோசிஸை ஏற்படுத்தும், இது மனிதர்களுக்கு கடுமையான நோய் அல்லது மரணத்தை கூட ஏற்படுத்தும். அதனால்தான் கரடி பெரும்பாலும் குண்டுகள், மிளகாய்கள், பிரேஸ்கள் அல்லது நன்கு சமைத்த தொத்திறைச்சியில் சமைக்கப்படுகிறது.

கிரிஸ்லி கரடி இறைச்சி சுவையாக இருக்கிறதா? சில விளையாட்டு இறைச்சி சுவைக்கு கெட்ட பெயரைப் பெற்றுள்ளது. உதாரணமாக, பல வேட்டைக்காரர்கள் கரடி இறைச்சியைத் தவிர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், கருப்பு மற்றும் பழுப்பு/கிரிஸ்லி கரடியை உண்ணும் பெரும்பாலான வேட்டைக்காரர்கள், விலங்கு மீன்களை உண்ணும் வரை, இறைச்சி பொதுவாக நல்லது அல்லது மிகவும் நல்லது என்று கூறுகிறார்கள். நோய்த்தொற்று தீவிரமடையும் போது தவிர, வேட்டைக்காரர்கள் அவற்றை அரிதாகவே கவனிக்கிறார்கள்.

கருப்பு கரடி அல்லது பழுப்பு கரடி என்ன ஆபத்தானது? கருப்பு கரடிகள் திடீரென சந்திக்கும் போது மற்றும் நெருங்கிய இடங்களில் பெரும்பாலான தாக்குதல்கள் ஏற்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, கருப்பு கரடிகள் பொதுவாக அனுதாபம் கொண்ட பழுப்பு கரடிகளை விட ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை அதிக திறந்தவெளிகளில் வாழ்கின்றன, இதனால் மனிதர்களை நெருங்கி ஆச்சரியப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு.

கூடுதல் கேள்விகள்

கிரிஸ்லி கரடி இறைச்சி உண்ணக்கூடியதா?

இனங்கள்

——-

20.1

8.3

163

பழுப்பு கரடியை சாப்பிடலாமா?

ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான, விளையாட்டு இறைச்சி பொதுவாக வீட்டு இறைச்சியை விட நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. உதாரணமாக, பல வேட்டைக்காரர்கள் கரடி இறைச்சியைத் தவிர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், கருப்பு மற்றும் பழுப்பு/கிரிஸ்லி கரடியை உண்ணும் பெரும்பாலான வேட்டைக்காரர்கள், விலங்கு மீன்களை உண்ணும் வரை, இறைச்சி பொதுவாக நல்லது அல்லது மிகவும் நல்லது என்று கூறுகிறார்கள்.

கருப்பு கரடி பழுப்பு நிறமாக இருக்க முடியுமா?

மற்ற வட அமெரிக்க பாலூட்டிகளை விட கருப்பு கரடிகள் அதிக வண்ணங்களில் வருகின்றன. அவை கருப்பு, பழுப்பு, இலவங்கப்பட்டை, பொன்னிறம், நீலம்-சாம்பல் அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம். கிரேட் ப்ளைன்ஸின் கிழக்கே, கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் கருப்பு.

பிரவுன் பியர் சுவை என்ன?

மீட்ஈட்டர் பாட்காஸ்டின் எபிசோட் 13 இல் விருந்தினரான மீக்செல், கிரிஸ்லி இறைச்சியை கருப்பு கரடி இறைச்சியைப் போன்றது என்று விவரித்தார். "கடலோர பழுப்பு மீன் போன்ற வாசனை மற்றும் மீன் சாப்பிடுவது போல் சுவைத்தது. டச்சு அடுப்பில் மெதுவாக சமைப்பது எனக்கு நினைவிருக்கிறது, மேலும் அந்த வாசனை சமையலறையை விரும்பத்தகாத மீன் வாசனையுடன் நிரப்பியது.

கரடியின் இறைச்சிக்கு என்ன பெயர்?

கரடி இறைச்சி என்றால் என்ன? எளிமையான வார்த்தைகளில், கரடியின் இறைச்சி கரடி இறைச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. முன்னதாக, இது "வேனிசன்" (விளையாட்டு இறைச்சி) வகைக்குள் வந்தது. ஆனால் இப்போது வெனிசன் முதன்மையாக மான், மான் மற்றும் எல்க் ஆகியவற்றின் இறைச்சியைக் குறிக்கிறது. கரடி இறைச்சி மான் கறி அல்லது மாட்டு இறைச்சி போன்ற சிவப்பு நிறத்தில் இல்லை, ஆனால் வெள்ளை இறைச்சியை விட மிகவும் கருமையானது.

மிகவும் ஆபத்தான கருப்பு கரடி அல்லது பழுப்பு கரடி எது?

இதன் காரணமாக, கருப்பு கரடிகள் பொதுவாக அனுதாபம் கொண்ட பழுப்பு கரடிகளை விட ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை அதிக திறந்தவெளிகளில் வாழ்கின்றன, இதனால் மனிதர்களை நெருங்கி ஆச்சரியப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. உணவைப் பாதுகாக்கும் போது அவை தாக்கவும் வாய்ப்புள்ளது.

பழுப்பு நிற கரடியிலிருந்து கிரிஸ்லி கரடியை எப்படி சொல்வது?

வேறுபாடு பிராந்தியமானது: உள்நாட்டில் காணப்படும் கரடிகள் கிரிஸ்லைஸ் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, அதே சமயம் கடற்கரையில் உள்ளவை பழுப்பு கரடிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கிரிஸ்லைஸ் உண்மையில் பழுப்பு கரடியின் கிளையினம், உர்சஸ் ஆர்க்டோஸ் ஹார்ரிபிலிஸ், அடர்ந்த காடுகள், ஆல்பைன் புல்வெளிகள் மற்றும் மலை பள்ளத்தாக்குகளில் காணப்படுகிறது.

பழுப்பு கரடிகள் ஆபத்தானதா?

பழுப்பு நிற கரடிகள் மனிதர்களைத் தவிர்ப்பதற்காகத் தங்கள் நடத்தையைச் சரிசெய்துகொள்கின்றன. பழுப்பு கரடிகள், உண்மையில், மனிதர்களுடன் பல்வேறு வகையான மோதல்களில் ஈடுபடுவதாக அறியப்படுகிறது, இதில் பொதுவாக சொத்து சேதம் அடங்கும்.

நான் என்ன செய்ய வேண்டும் கருப்பு அல்லது பழுப்பு கரடி?

- பிரவுன்/கிரிஸ்லி கரடிகள்: நீங்கள் ஒரு பழுப்பு/கிரிஸ்லி கரடியால் தாக்கப்பட்டால், உங்கள் பேக்கை அப்படியே விட்டுவிட்டு இறந்து விளையாடுங்கள். உங்கள் கைகளை உங்கள் கழுத்திற்குப் பின்னால் கட்டிக்கொண்டு உங்கள் வயிற்றில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

- கருப்பு கரடிகள்: நீங்கள் ஒரு கருப்பு கரடியால் தாக்கப்பட்டால், இறந்து விளையாட வேண்டாம்.

கரடி இறைச்சி உங்களுக்கு நல்லதா?

இனங்கள்

——-

20.1

8.3

163

பிரவுன் கரடிக்கும் கிரிஸ்லி கரடிக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை எப்படிச் சொல்வது?

ஏராளமான உணவைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிரமம் இருப்பதால், கிரிஸ்லி கரடிகள் பழுப்பு நிற கரடிகளை விட சிறியதாகவும் ஆக்ரோஷமானதாகவும் இருக்கும். "கிரிஸ்லி" என்ற சொல் அவற்றின் ரோம நிறத்தில் இருந்து வந்தது, பொதுவாக அவர்களின் தோள்கள் மற்றும் கூம்பில் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். "கிரிஸ்லி" என்பது "கிரிஸ்லி" அல்லது கொடூரமானதைக் குறிக்கவில்லை!

பழுப்பு கரடிகள் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானதா?

ஒரு விதியாக, பழுப்பு நிற கரடிகள் பார்வையில் மனிதர்களை அரிதாகவே தாக்குகின்றன, பொதுவாக மக்களைத் தவிர்க்கின்றன. இருப்பினும், அவர்கள் மனோபாவத்தில் கணிக்க முடியாதவர்கள், அவர்கள் ஆச்சரியப்பட்டால் அல்லது அச்சுறுத்தப்பட்டால் தாக்குவார்கள். குட்டிகளுடன் கூடிய பன்றிகள் வட அமெரிக்காவில் பெரும்பாலான காயங்கள் மற்றும் இறப்புகளுக்கு காரணமாகின்றன.

கரடி இறைச்சி ஏன் விஷமானது?

ஒரு துருவ கரடியின் கல்லீரலில் வைட்டமின் ஏ மிக அதிக செறிவு உள்ளது. இது மீன் மற்றும் சீல்களின் வைட்டமின் ஏ நிறைந்த உணவின் காரணமாகும். கல்லீரலை உட்கொள்வதால் வைட்டமின் ஏ விஷத்தை அக்யூட் ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் ஏ என அழைக்கலாம். இதன் விளைவாக வாந்தி, முடி உதிர்தல், எலும்பு சேதம் மற்றும் மரணம் கூட ஏற்படும்.

கரடி இறைச்சி உண்ணக்கூடியதா?

கிரிஸ்லி கரடியின் சுவை என்ன?

பழுப்பு கரடிக்கும் கிரிஸ்லி கரடிக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

கிரிஸ்லி கரடிகள் மற்றும் பழுப்பு கரடிகள் ஒரே இனம் (உர்சஸ் ஆர்க்டோஸ்), ஆனால் கிரிஸ்லி கரடிகள் தற்போது ஒரு தனி கிளையினமாக கருதப்படுகின்றன (U. a. horribilis). வட அமெரிக்காவில், பழுப்பு கரடிகள் பொதுவாக சால்மன் போன்ற கடலோர உணவு வளங்களை அணுகக்கூடிய இனங்களாகக் கருதப்படுகின்றன.