எந்த தயிரில் அதிக கால்சியம் உள்ளது? எளிய கிரேக்க தயிர் எப்போதும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் எனது முதல் 2 பரிந்துரைகள் ஃபேஜ் டோட்டல் மற்றும் சிகியின் ஐஸ்லாண்டிக் ஸ்டைல் ஸ்கைர் ஆகும். அவை புரதத்தில் மிக அதிகமாகவும், சர்க்கரை குறைவாகவும் மற்றும் கால்சியம் அதிகமாகவும் உள்ளன, இவை இரண்டையும் சிறந்த தேர்வுகளாக ஆக்குகின்றன.
வழக்கமான தயிரைக் காட்டிலும் கிரேக்க தயிரில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளதா? வழக்கமான மற்றும் கிரேக்க தயிர் ஒரே பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்களில் வேறுபடுகின்றன. வழக்கமான தயிரில் குறைவான கலோரிகள் மற்றும் அதிக கால்சியம் உள்ளது, கிரேக்க தயிரில் அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளது - மற்றும் மிகவும் தடிமனான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. இரண்டு வகைகளும் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் செரிமானம், எடை இழப்பு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
கால்சியம் அதிகம் உள்ள பால் அல்லது தயிர் எது? ஒரு சேவை (எ.கா. 1 கப் பால், ¾ கப் வெற்று தயிர், 1.5 அவுன்ஸ் கடின சீஸ்) தோராயமாக 300 மில்லிகிராம் கால்சியத்தை வழங்குகிறது. உணவைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு நாளும் மூன்று பரிமாண பால் சாப்பிடுவது உங்கள் உணவில் 900 மில்லிகிராம் கால்சியம் சேர்க்கும். (பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கால்சியத்தை வழங்குகிறது; 1 கோப்பையில் 138 மில்லிகிராம் தாது உள்ளது.)
கிரேக்க தயிரில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளதா? கிரேக்க தயிர் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். குடலில் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியா சமநிலையை ஆதரிக்கும் புரோபயாடிக்குகளும் இதில் உள்ளன. கிரேக்க தயிர் சாப்பிடுவது குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.
எந்த தயிரில் அதிக கால்சியம் உள்ளது? - தொடர்புடைய கேள்விகள்
வழக்கமான தயிரில் கால்சியம் உள்ளதா?
இது முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது
தயிரில் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு தேவையான கால்சியம், கனிமச்சத்து அதிகம் உள்ளதாக அறியப்படுகிறது. ஒரு கப் உங்கள் தினசரி கால்சியம் தேவைகளில் 49% வழங்குகிறது (1, 2).
கிரேக்க தயிர் ஏன் உங்களுக்கு மோசமானது?
1. ஏனெனில் கிரேக்க தயிர் எலும்புகள் மற்றும் பிழைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படலாம். பல தயிர்களைப் போலவே, சில கிரேக்க வகைகளும் ஜெலட்டின் சேர்க்கின்றன, இது விலங்குகளின் தோல், தசைநாண்கள், தசைநார்கள் அல்லது எலும்புகளை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. தயிரில் இருப்பதை விட அதிகமான பழங்கள் இருப்பதாகத் தோன்ற பலர் கார்மைனையும் சேர்க்கிறார்கள்.
பாலை விட கால்சியம் எதில் உள்ளது?
1. பச்சை காய்கறிகள். கேல் 100 கிராமுக்கு சுமார் 250 மில்லிகிராம் (மி.கி) கால்சியம் உள்ளது, இது 100 கிராமுக்கு 110 மி.கி முழு பாலில் உள்ளதை விட ஒப்பீட்டளவில் அதிகம். காலார்ட் கீரைகள் உட்பட வேறு சில பச்சை காய்கறிகளும் கால்சியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள்.
எந்த பால் உற்பத்தியில் கால்சியம் உள்ளது?
ஒரு கப் (237 மிலி) பசுவின் பாலில் 276-352 மி.கி உள்ளது, இது முழு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பாலைப் பொறுத்து. பாலில் உள்ள கால்சியமும் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது (40, 41). கூடுதலாக, பால் புரதம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். ஆடு பால் மற்றொரு சிறந்த கால்சியம் மூலமாகும், இது ஒரு கோப்பைக்கு 327 மி.கி (237 மில்லி) (42) வழங்குகிறது.
கிரேக்க தயிர் தினமும் சாப்பிடுவது சரியா?
ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கப் கிரேக்க தயிர் புரதம், கால்சியம், அயோடின் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்க முடியும், அதே நேரத்தில் சில கலோரிகளை முழுமையாக உணர உதவுகிறது. ஆனால் மிக முக்கியமாக, தயிர் முழு உடலையும் பாதிக்கக்கூடிய செரிமான மண்டலத்திற்கு ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாவை வழங்குகிறது.
வழக்கமான தயிரைக் காட்டிலும் கிரேக்க தயிரில் அதிக புரோபயாடிக்குகள் உள்ளதா?
வழக்கமான தயிரில் கிரேக்க தயிரைக் காட்டிலும் அதிக கால்சியம் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. வழக்கமான தயிரை விட கிரேக்க தயிரில் அதிக புரதம் உள்ளது. யோகர்ட்களை விட கேஃபிரில் அதிக புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன.
எந்த உணவில் அதிக கால்சியம் உள்ளது?
கால்சியத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள் பால், தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாதாம் மற்றும் சோயா பால் போன்ற கால்சியம் செறிவூட்டப்பட்ட பானங்கள் உள்ளிட்ட பால் பொருட்கள் ஆகும். அடர்-பச்சை இலை காய்கறிகள், உலர்ந்த பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ், எலும்புகள் கொண்ட மீன் மற்றும் கால்சியம்-செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகள் மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவற்றிலும் கால்சியம் காணப்படுகிறது.
ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு தயிர் சாப்பிட வேண்டும்?
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் டிபார்ட்மெண்ட் ஆஃப் அக்ரிகல்ச்சர் (USDA) ஒன்பது வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று கப் சமமான பால் பொருட்களை (தயிர், கிரீம் சீஸ், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் உட்பட) பரிந்துரைக்கிறது. எனவே, மக்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் இருந்தால், தயிர் அவர்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
புரோபயாடிக்குகளுக்கு நான் எவ்வளவு தயிர் சாப்பிட வேண்டும்?
எவ்வளவு போதும்? பொதுவாக, ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாவின் "தினசரி டோஸ்" பெறுவதற்கு ஒரு முறை தயிர் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்.
தயிர் கொலஸ்ட்ராலுக்கு நல்லதா?
இதய ஆரோக்கியம்
கிரேக்க தயிர் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் காலப்போக்கில் உங்கள் தமனிகளை கடினமாக்கலாம் அல்லது தடுக்கலாம், இது இதய நோய் அல்லது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும்.
வழக்கமான தயிரை விட கிரேக்க தயிர் ஆரோக்கியமானதா?
தயிர் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக எளிதில் ஆரோக்கியமாக இருக்காது. "வழக்கமான தயிரைக் காட்டிலும் கிரேக்கத்தில் குறைந்த அளவு சர்க்கரை (சுமார் 5-8 கிராம், 12 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிராம்) உள்ளது, அதே நேரத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன" என்று எவோல்ட் கூறுகிறார்.
இரவில் தயிர் சாப்பிடுவது நல்லதா?
தயிர் மற்றும் தயிர் உண்மையில் செரிமானத்தை பாதிக்கலாம், உங்களுக்கு பலவீனமான செரிமான அமைப்பு இருந்தால், இரவில் அவற்றை சாப்பிட்டால். “அசிடிட்டி, ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் அல்லது அஜீரணம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் இரவில் தயிர் அல்லது தயிர் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது அமைப்பு மந்தமாக இருக்கும்போது மற்றும் தூக்கத்திற்குத் தயாராக இருக்கும்போது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும்.
தயிர் சாப்பிட சிறந்த நேரம் எது?
கிரேக்க தயிர்
கிரேக்க தயிர் காலையில் சாப்பிடுவதற்கு புரதத்தின் மற்றொரு சிறந்த மூலமாகும். கிரேக்க தயிர் தடிமனாகவும் கிரீமியாகவும் உள்ளது மற்றும் வழக்கமான வடிகட்டிய தயிரைக் காட்டிலும் அதிக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. கிரேக்க தயிர் கால்சியம் நிறைந்தது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்க உதவும் புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளது.
முட்டையில் கால்சியம் உள்ளதா?
முட்டையில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் மிதமான அளவு சோடியம் உள்ளது (100 கிராம் முழு முட்டையில் 142 மி.கி.) (அட்டவணை 3). இது தாமிரம், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் (அட்டவணை 3) உள்ளிட்ட அனைத்து அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது, முட்டையின் மஞ்சள் கரு இரும்பு மற்றும் துத்தநாக விநியோகத்திற்கு முக்கிய பங்களிப்பாளராக உள்ளது.
எந்த பழங்களில் அதிக கால்சியம் உள்ளது?
ஐந்து உலர்ந்த அல்லது புதிய அத்திப்பழங்கள் உங்கள் உடலுக்கு 135 மில்லிகிராம் கால்சியத்தை வழங்குகிறது. பப்பாளி மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவை கால்சியம் அதிகம் உள்ள மற்ற இரண்டு பழங்கள்.
கால்சியம் உறிஞ்சுதலில் என்ன உணவுகள் குறுக்கிடுகின்றன?
ஆக்ஸாலிக் அமிலம் கால்சியம் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது.
ஆக்ஸாலிக் அமிலம் உள்ள மற்ற உணவுகளில் பீட் கீரைகள், ருபார்ப் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவுகள் அவற்றின் கால்சியம் மதிப்பைக் கருத்தில் கொள்ளக்கூடாது என்றாலும், அவை உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகின்றன.
வாழைப்பழத்தில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளதா?
வாழைப்பழங்களில் கால்சியம் நிரம்பி வழியாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அவை இன்னும் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. உடலியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் இதழில் 2009 ஆம் ஆண்டு வெளியான கட்டுரையின் படி, வாழைப்பழத்தில் ஏராளமான ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் உள்ளன.
அதிக கால்சியம் பால் அல்லது கிரீம் என்ன?
அதே 100 கிராமில், முழு பாலில் சராசரியாக 119 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது, அதேசமயம் ஹெவி க்ரீமில் 65 மட்டுமே உள்ளது. அதற்குக் காரணம், பாலில் கொழுப்புச் சத்து குறைவாகவும், க்ரீமை விட அதிக நீர்ச்சத்தும் இருப்பதாலும், பெரும்பாலான கால்சியம் தண்ணீர் உள்ள பகுதிகளில் தங்கியிருக்கும்.
கிரேக்க தயிர் அழற்சியை எதிர்ப்பதா?
தயிர் புரதம் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள், லாக்டோபாகிலஸ் பல்கேரிகஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் ஆகியவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளன. பல தலையீட்டு ஆய்வுகளில், தினசரி தயிர் நுகர்வு குடல் மைக்ரோபயோட்டா மாற்றத்தைத் தடுப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது நாள்பட்ட ஓபியாய்டு பயன்பாட்டின் பொதுவான விளைவாகும்.
நான் இரவில் கிரேக்க தயிர் சாப்பிடலாமா?
தயிர். தயிர், குறிப்பாக கிரேக்க தயிர் ஒரு சிறந்த இரவு நேர சிற்றுண்டியாகும், இது தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இது கால்சியம், பி-12 மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. கூடுதலாக, இது புரோபயாடிக்குகளால் நிறைந்துள்ளது; செரிமான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் 'நல்ல பாக்டீரியாக்கள்'.
தயிரில் நேரடி கலாச்சாரம் உள்ளதா என்பதை எப்படி அறிவது?
தயிரில் நேரடி மற்றும் செயலில் உள்ள கலாச்சாரங்கள்
தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் என்ன என்பதை கொள்கலனில் உள்ள லேபிள் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். சில தயிர்களில் தேசிய தயிர் சங்கத்தின் (NYA) “லைவ் அண்ட் ஆக்டிவ் கலாச்சாரம்” முத்திரை உள்ளது, ஆனால் அந்த லேபிள் கொள்கலனில் இல்லை என்றால், மூலப்பொருள் பேனலைப் பார்க்கவும்.
