மண் பானையில் நாச்சோ சீஸ் செய்ய எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
நாச்சோ சீஸை ஒரு மண் சட்டியில் சூடாக்க முடியுமா? நீங்கள் அதை மண் பானையில் செய்தாலும் அல்லது அடுப்பில் இருந்து அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து மாற்றினாலும், க்ரோக்பாட் உங்கள் சீஸை இரவு முழுவதும் சூடாக வைத்திருக்கும். க்ரோக்-பானை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் இயக்கவும். நாச்சோ சீஸை க்ரோக்-பானில் ஊற்றவும். பரிமாறும் மற்ற உணவுகளுடன் ஒரு மேசையில் சூடேற்றப்பட்ட க்ராக்-பாட் வைக்கவும்.
கியூசோவை ஒரு மண் பானையில் சூடாக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? 4 முதல் 6-குவார்ட்டர் மெதுவான குக்கரில், தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கலவை, வெல்வீட்டா சீஸ் மற்றும் ரோட்டலின் கேன்களைச் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, சீஸ் முழுவதுமாக உருகும் வரை, 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை குறைந்த வேகத்தில் சமைக்கவும். விருந்தின் போது பரிமாறுவதற்கு மெதுவான குக்கரை சூடாக வைக்கவும், பரிமாறும் முன் கலவையை நன்றாக கிளறவும்.
ஒரு மண் பானையில் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் உருகுவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? 2-3 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைத்து சூடாக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பாலாடைக்கட்டி உருகி, டிப் மென்மையாகும். பாலாடைக்கட்டி உருகியவுடன் டிப் மிகவும் ரன்னியாக இருந்தால், மூடியை அகற்றி, 15-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். டிப் ஆறியதும் கெட்டியாகிவிடும்.
மண் பானையில் நாச்சோ சீஸ் செய்ய எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? - தொடர்புடைய கேள்விகள்
நாச்சோ சீஸில் தண்ணீர் போட முடியுமா?
எஞ்சியிருக்கும் நாச்சோ சீஸை ஒரு வாணலியில் மிதமான வெப்பத்தில் உருகி சூடாகும் வரை சூடாக்கவும். 2 டீஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்த்து, சீஸ் மீண்டும் மென்மையாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை துடைக்கவும் (ஈரப்பதத்தைச் சேர்ப்பது அந்த கிரீம் மென்மையான அமைப்பை மீட்டெடுக்க வேண்டும்). மைக்ரோவேவில் நாச்சோ சீஸை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டாம்.
நாச்சோஸுக்கு என்ன வகையான சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
ஒரு மான்டேரி ஜாக் சீஸ் சிறந்த நாச்சோக்களில் விரும்பப்படும் ஓசி-மெல்டி தரத்தைக் கொண்டிருக்கும், அதே சமயம் ஒரு நிலையான கூர்மையான செடார் ஒரு சிறிய டேங்கை வழங்கும்.
ஒரு மண் பானையில் நாச்சோ சீஸ் செய்வது எப்படி?
பச்சை மிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி க்ரோக்பொட்டில் சேர்க்கவும். க்ரோக்பாட்டை ஹை ஆன் செய்து 4 மணி நேரம் அல்லது சீஸ் முழுவதுமாக உருகும் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால் மைக்ரோவேவில் பாலாடைக்கட்டியை உருக்கி க்ரோக்பாட்டில் சேர்க்கலாம். நாச்சோ சிப்ஸுடன் பரிமாறவும் மற்றும் மகிழுங்கள்!
நாச்சோ சீஸ் எப்படி சூடாக்குவது?
மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி, நாச்சோ சீஸை மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். சூடாக்கும் முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு நிமிடமும் சீஸ் கிளறவும். இறுதி 2 நிமிடங்களுக்கு, ஒவ்வொரு 30 வினாடிகளுக்கும் சீஸ் கிளறவும். மீண்டும் சூடுபடுத்தும் முடிவில் பாலாடைக்கட்டி சூடாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் வெளியேறும்.
ஒரு மண் பானையில் சாஸை சூடாக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
மெதுவான குக்கரின் குறைந்த அமைப்பில், கொதிநிலையை அடைவதற்கு ஏழு முதல் எட்டு மணிநேரம் வரை ஆகும். உயர் அமைப்பில் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் ஆக வேண்டும்.
கியூசோவை ஒரு மண் பானையில் எரியாமல் எப்படி வைத்திருப்பது?
வெல்வீட்டா முழுவதுமாக உருகும் வரை, சுமார் 1 மணிநேரம் வரை குறைந்த அமைப்பில் மூடி சமைக்கவும். மென்மையான வரை துடைக்கவும், உங்கள் மெதுவான குக்கரில் அந்த அமைப்பு இருந்தால், மெதுவான குக்கர் அமைப்பை வார்ம் ஆக மாற்றவும். உங்கள் மெதுவான குக்கரில் சூடான அமைப்பு இல்லை என்றால், டிப் எரியாமல் சூடாக இருக்க குறைந்த அளவு மூடி வைக்கவும்.
வெல்வீட்டா உண்மையான சீஸ்தானா?
வெல்வீட்டா என்பது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தயாரிப்புக்கான பிராண்ட் பெயர், இது அமெரிக்கன் சீஸ் போன்ற சுவை கொண்டது. இது 1918 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கில் உள்ள மன்ரோவில் உள்ள "மன்ரோ சீஸ் கம்பெனியின்" எமில் ஃப்ரே என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 1923 இல், "தி வெல்வீட்டா சீஸ் கம்பெனி" ஒரு தனி நிறுவனமாக இணைக்கப்பட்டது, மேலும் 1927 இல் கிராஃப்ட் ஃபுட்ஸ் இன்க்.க்கு விற்கப்பட்டது.
என் க்யூசோ சீஸ் ஏன் உருகவில்லை?
3 பதில்கள். இது சீஸ் வகை மற்றும் அதிக வெப்பத்தின் கலவையாகும். சில பாலாடைக்கட்டிகள் மிக விரைவாக உருகும் (உதாரணமாக மொஸரெல்லா), ஆனால் அவை மிக வேகமாக சூடுபடுத்தப்பட்டால் அவை அனைத்தும் கைப்பற்றப்படும் - புரதங்கள் 'சுருண்டு' மற்றும் பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன.
க்யூசோவை கடினப்படுத்தாமல் எப்படி வைத்திருப்பது?
க்யூசோ டிப் கடினமாக வராமல் வைத்திருப்பது எப்படி என்று யோசிக்கிறீர்களா? பதில் எளிது: ஆவியாக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேனைப் பயன்படுத்துவது, க்யூசோவை சிறிது நேரம் கிரீமியாக வைத்திருக்கும். டிப் இன்னும் ருசியாகவும், ருசியாகவும் இருக்கும், சீஸ் செங்கலாக மிக விரைவாக மாறாமல் இருக்கும். இந்த Queso செய்முறையை அதிக நேரம் உட்கார வைத்தால் அது கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும்.
நாச்சோ சீஸ் கெட்டியாகாமல் இருப்பது எப்படி?
உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்யூஸோ செய்முறையை குளிர்ந்த பிறகு கடினப்படுத்தாமல் இருக்க உண்மையான வழி இல்லை; வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் டிப் இப்படித்தான் வேலை செய்கிறது. இருப்பினும், அதை உறைதல் மற்றும் பிரிக்காமல் இருக்க ஒரு ரகசிய மூலப்பொருள் உள்ளது - பதிவு செய்யப்பட்ட ஆவியாக்கப்பட்ட பால். டிப் குளிர்ச்சியடையும் போது, அது தடிமனான பளபளப்பான குழப்பத்திற்கு பதிலாக மென்மையாக இருக்கும்.
திரையரங்குகளில் என்ன நாச்சோ சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
அமெரிக்கா முழுவதிலும் உள்ள திரையரங்குகள் மற்றும் அரங்கங்கள், பந்து பூங்காக்கள் மற்றும் அரங்கங்களில் ரிகோஸ் ரசிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், 1976 இல் ஆர்லிங்டன் ஸ்டேடியத்தில் புதிய சிற்றுண்டி உணவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, ரிகோஸ் "சலுகை நாச்சோஸின் தோற்றுவிப்பாளர்"!
நாச்சோ சீஸ் எப்படி திரவமாக இருக்கும்?
பாலாடைக்கட்டியின் அடிப்படை கட்டுமானத் தொகுதிகள் பால் புரதம் (கேசின்), நீர், கொழுப்பு மற்றும் உப்பு ஆகும். சூடாக்கும்போது, புரத மூலக்கூறுகள் உடைந்து திரவமாக மாறும். பாலாடைக்கட்டி அழகாகவும் உருகியதாகவும் இருக்க, புரதம் மீதமுள்ள ஈரப்பதம் மற்றும் கொழுப்புடன் (ஒரு குழம்பு) சமமாக சிதறடிக்கப்பட வேண்டும்.
பாலில் சீஸ் உருக முடியுமா?
கிளறும்போது மெதுவாக பால் சேர்த்து, குமிழியாகி கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் கெய்ன் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு கிளறி, சமைத்த பாஸ்தா, காய்கறிகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சீஸ் சாஸுடன் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் உடனடியாக பரிமாறவும்!
மெக்சிகன் உணவகங்கள் நாச்சோஸில் என்ன வகையான சீஸ் பயன்படுத்துகின்றன?
அந்த உன்னதமான மெக்சிகன் உணவகத்தை பெற, வெள்ளை அமெரிக்கன் சீஸ் பயன்படுத்தவும். நான் ஒரு சிறிய அளவு மொஸரெல்லாவில் கலவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்தேன். நீங்கள் மொஸரெல்லாவிற்கு பதிலாக மிளகு பலா, மான்டேரி ஜாக் அல்லது மற்றொரு வகை சீஸ் ஆகியவற்றை கலக்கலாம்.
என் நாச்சோஸ் ஏன் நனைகிறது?
நாச்சோஸில் இருந்து வரும் வெப்பம் எல்லாவற்றையும் ஒரு மொத்த குட்டையாக மாற்றுகிறது, அது கீழே சொட்டுகிறது மற்றும் சில்லுகளை ஈரமாக்குகிறது, மேலும் நீங்கள் தவறான சிப்பைப் பிடித்தால், நீங்கள் ஒரு பெரிய வாய் புளிப்பு கிரீம் உடன் சிக்கிக்கொள்ளலாம். இந்த ஈரமான மேல்புறங்கள் நாச்சோக்களை மிக விரைவாக குளிர்விக்கும்.
செடார் நாச்சோஸுக்கு நல்லதா?
உங்கள் நாச்சோ செய்முறையில் சேர்ப்பதற்கான சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்றாக செடார் ஆட்சி செய்கிறது. ஒரு இளம் செடார் பாலாடைக்கட்டி (வயதானது இல்லை) அதன் அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக சிறந்த உருகும் தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். ஹோஸ்ட் தி டோஸ்டில் இருந்து ஷீட் பான் சீஸ்டீக் நாச்சோஸ் துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு பிட் டாங்கிற்கு கூர்மையான செடாரை முயற்சிக்கவும்.
க்யூசோவை எரிக்காமல் எப்படி சூடாக வைத்திருப்பது?
பரிமாறுவதற்கு சூடாக இருக்க, மெதுவான குக்கர் அல்லது ஃபாண்ட்யூ பானையில் இருந்து நேரடியாக பரிமாறவும். மீண்டும் சூடுபடுத்த: மைக்ரோவேவ் அதிக அளவில், 20-30 வினாடிகள் ஒரு முறை பரிமாறவும், அல்லது முழுத் தொகுப்பிற்கு 2-4 நிமிடங்கள். ஒவ்வொரு 30 வினாடிகளுக்குப் பிறகும் கிளறி, சூடாக்கும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
ஜுவானிடாவின் நாச்சோ சீஸ் சாஸ் எப்படி செய்வது?
மைக்ரோவேவ்: மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ் மற்றும் கவரில் உள்ளடக்கங்களை காலி செய்யவும். 30 விநாடிகள் அதிக வெப்பத்தில், அகற்றி கிளறவும். விரும்பிய வெப்பநிலை அடையும் வரை 15 வினாடி இடைவெளியில் மீண்டும் செய்யவும். மூடியை அகற்றி, கிளறி பரிமாறவும்.
டோரிடோஸ் நாச்சோ சீஸை சூடாக்க முடியுமா?
ஆம், நீங்கள் மைக்ரோவேவ் நாச்சோ சீஸ் செய்யலாம்! நாச்சோ சில்லுகள் நிலைத்தன்மையை மாற்றும் மற்றும் அவ்வாறு சூடாக்கினால் சிறிது ஈரமாக இருக்கும். நாச்சோ சீஸை தனித்தனியாக சூடாக்கி, பின்னர் சிப்ஸ் மீது ஊற்றவும் அல்லது சூடாக்கிய பிறகு நாச்சோ சீஸில் சிப்ஸை நனைக்கவும் சிறந்தது.
மீட்பால்ஸை க்ரோக்பாட்டில் சூடாக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
ஏற்கனவே சமைத்த மீட்பால்ஸை க்ரோக்பாட்டில் எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்கள்? 6 மணிநேரம் என்பது மேஜிக் எண். நீங்கள் 8 க்கும் செல்லலாம், அவை நன்றாக இருக்கும், அதை விட குறைவாக இருந்தாலும், அவை நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்காது.
மீட்பால்ஸை க்ரோக்பாட்டில் எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்க முடியும்?
மெதுவான குக்கரில் மீட்பால்ஸை எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்க முடியும்? நீங்கள் இந்த மீட்பால்ஸை ஒரு பசியாகப் பரிமாறினால், மெதுவான குக்கரை சூடான அமைப்பில் வைப்பதன் மூலம் சுமார் 3 மணி நேரம் சூடாக வைத்திருக்கலாம். மீட்பால்ஸைக் கண்காணித்து, அவ்வப்போது கிளறவும், சாஸ் வறண்டு போவதாகத் தோன்றினால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
