பதில்கள்

ருடபாகா இலைகளை சாப்பிடலாமா?

ருடபாகா இலைகளை சாப்பிடலாமா? காய்கறி தோட்டக்காரர்கள் பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் தங்க வேர் பல்புகளுக்காக ருடபாகாக்களை வளர்த்தாலும், பச்சை இலைகளின் உச்சிகளும் உண்ணக்கூடியவை. சிறிய பச்சை இலைகளை சாலட்களில் பச்சையாக கூட சேர்க்கலாம்.

ருடபாகா இலைகள் விஷமா? ருடபாகா (பிராசிகா நாபஸ்) என்பது டர்னிப்ஸைப் போன்ற ஒரு பயிர். ருடபாகாஸைப் போலவே, கேரட் இலைகளுக்காக அல்ல, வேருக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கேரட் கீரைகள் விஷம் அல்ல, அவற்றை நீங்கள் சமைத்த அல்லது பச்சையாக அனுபவிக்கலாம் என்று டென்னசி பல்கலைக்கழக வேளாண்மை நிறுவனம் அறிவுறுத்துகிறது.

ருடபாகா இலைகள் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா? முதன்மையாக அவற்றின் வேர்களுக்காக வளர்க்கப்பட்டாலும், ருடபாகாவின் இலைகளும் உண்ணக்கூடியவை, சாலட்களுக்கு சுவை சேர்க்கின்றன. இளம் இலைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், ஒரு வேருக்கு ஒரு சில இலைகளுக்கு மேல் அகற்ற வேண்டாம்.

ருடபாகா இலைகளின் சுவை என்ன? ருடபாகா இலைகளின் சுவை என்ன? ருடபாகா இலைகளுக்கு கடுகு, மிளகுத்தூள், சிறிது கசப்பான பின் சுவையுடன் இருக்கும். ப்ரோக்கோலி, அஸ்பாரகஸ் அல்லது காலிஃபிளவர் போன்றவற்றை விரும்பாதவர்களுக்கு அதன் பின் சுவை மிகவும் அதிகமாக இருக்கும்.

ருடபாகா இலைகளை சாப்பிடலாமா? - தொடர்புடைய கேள்விகள்

ருடபாகா இலைகளை எப்படி சமைப்பது?

ஒரு முழு அல்லது வெட்டப்பட்ட ருடபாகாவை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் மூடி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்; அல்லது தண்ணீருக்கு மேலே ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், இது ஒரு இனிமையான சுவையை அளிக்கிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ருடபாகா மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்; வெட்டப்பட்ட துண்டுகளுக்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள், முழுதாக சமைக்க சுமார் 35 நிமிடங்கள்.

ருடபாகா கீரையை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?

காய்கறி தோட்டக்காரர்கள் பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் தங்க வேர் பல்புகளுக்காக ருடபாகாக்களை வளர்த்தாலும், பச்சை இலைகளின் உச்சிகளும் உண்ணக்கூடியவை. சிறிய பச்சை இலைகளை சாலட்களில் பச்சையாக கூட சேர்க்கலாம்.

வோக்கோசு இலைகளை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?

வோக்கோசின் தண்டு மற்றும் இலைகளை உண்ணலாம்.

ருடபாகா கீரைகள் உங்களுக்கு நல்லதா?

இது முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, முள்ளங்கி, டர்னிப் மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற குரூசிஃபெரஸ் காய்கறிகளின் அதே தாவரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அனைத்து சிலுவை காய்கறிகளைப் போலவே, ருடபாகாவில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது, மேலும் உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது எளிது.

உருளைக்கிழங்கை விட ருடபாகாஸ் ஆரோக்கியமானதா?

இந்த வார தோட்டக்கலை குறிப்புகள்: காய்கறிகளை நடுவதற்கு சரியான நேரம். Rutabaga (3.5 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு: 36 கலோரிகள், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் நார்ச்சத்து, 6 கிராம் சர்க்கரை). அவை மற்ற உருளைக்கிழங்கு மாற்றங்களை விட சர்க்கரையில் அதிகமாக உள்ளன, ஆனால் அவை இன்னும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் கலோரிகளில் பாதிக்கும் குறைவானவை.

ஒரு ருடபாகாவிலிருந்து கசப்பை எவ்வாறு அகற்றுவது?

சரியான செய்முறை மற்றும் சரியான கட்டிங் மூலம், ருடபாகாவை வெறுக்கிறோம் என்று சத்தியம் செய்பவர்கள் கூட உங்கள் உணவை விரும்பலாம். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். இது ருடபாகாவின் கசப்பான குறிப்புகளை மறைக்க உதவும்.

ருடபாகாவுடன் நீங்கள் எதை நடக்கூடாது?

கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி, பீட், வெங்காயம், டர்னிப்ஸ் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவை ருடபாகாக்களுக்கு நல்ல துணை தாவரங்கள். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ், கடுகு கீரைகள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றுடன் ருடபாகாஸ் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

ருடபாகாவை நான் என்ன செய்வது?

Rutabagas அனைத்து வகையான உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஸ்காண்டிநேவியன் முதல் பிரிட்டிஷ் மற்றும் அமெரிக்கன் வரை. அவற்றை பச்சையாக உண்ணலாம், ஆனால் பொதுவாக வறுத்து, சமைத்து பிசைந்து (சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற வேர் காய்கறிகளுடன்), மற்றும் கேசரோல்கள், குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சமைப்பதற்கு முன் ருடபாகாவை உரிக்கிறீர்களா?

அவர்களுடன் சமைப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் நிச்சயமாக அதை அகற்ற வேண்டும். மெழுகு பூசப்பட்ட ருடபாகாவை உரிக்கும்போது, ​​நெய் தடவப்பட்ட பந்துவீச்சு பந்தை உரிக்க முயற்சிப்பது போல் உணரலாம், எனவே அதை எளிதாக்க, முதலில் தண்டு மற்றும் வேர் முனைகளை சமையல்காரரின் கத்தியால் வெட்டி ஒரு நிலையான தளத்தை உருவாக்கவும்.

என் ருடபாகா இலைகளை என்ன சாப்பிடுவது?

Rutabaga பூச்சிகள்

இலைகள் கம்பளிப்பூச்சிகளை முனகுகின்றன. நாற்றுகளை அழிக்கும் வெட்டுப்புழுக்கள். வேர் முடிச்சு நூற்புழு தாக்கப்பட்ட மண் சிதைந்த வேர் உருவாவதற்கு காரணமாகிறது. டர்னிப் அசுவினி மற்றும் பிளே வண்டுகள் கீரைகளை அழிக்கின்றன, மேலும் இந்த பூச்சிகளை விரட்ட ரசாயன தெளிப்பு தேவைப்படலாம்.

ருடபாகாஸ் மற்றும் டர்னிப்ஸ் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

டர்னிப்கள் பொதுவாக வெள்ளை அல்லது வெள்ளை மற்றும் ஊதா நிற தோலுடன் வெள்ளை-சதையுடன் இருக்கும். ருடபாகாஸ் பொதுவாக மஞ்சள் சதை மற்றும் ஊதா நிற மஞ்சள் தோலைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அவை டர்னிப்ஸை விட பெரியதாக இருக்கும். (மஞ்சள் சதை கொண்ட டர்னிப்ஸ் மற்றும் வெள்ளை சதை கொண்ட ருடபாகாக்களும் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை பொதுவாக பல்பொருள் அங்காடிகளில் காண முடியாது.)

பார்ஸ்னிப் இலைகள் விஷமா?

காட்டு பார்ஸ்னிப்பின் வேர்கள் தொழில்நுட்ப ரீதியாக உண்ணக்கூடியவை என்றாலும், அவற்றின் கீரைகள் மனித தோலுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது நச்சுத்தன்மையுடையவை மற்றும் எரியும் மற்றும் வெடிப்புகளை ஏற்படுத்துகின்றன, குறிப்பாக சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது. பயிரிடப்பட்ட வோக்கோசுகளுக்கு கூட இலைகளைக் கையாளும் போது கையுறைகள் தேவைப்படுகின்றன, ஏனெனில் கீரைகளைக் கையாள்வது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்.

வோக்கோசின் சுவை என்ன?

பார்ஸ்னிப்களின் சுவை என்ன? நீங்கள் ஒரு பார்ஸ்னிப்பைக் கடிக்கும்போது எடுத்துக்கொள்ள நிறைய இருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்து, கேரட் போன்ற இனிப்பு மற்றும் டர்னிப் போன்ற கசப்பான சுவை. பல வழிகளில் வோக்கோசு ஒரு சிறந்த வேர் காய்கறி: சிக்கலான மற்றும் மண் போன்ற சுவையுடன் விளக்குவது கடினம்.

பார்ஸ்னிப் ஒரு வேர்?

பார்ஸ்னிப்ஸ் வெளிர் கேரட் போல தோற்றமளிக்கலாம், ஆனால் அவை மசாலா, சத்து மற்றும் இனிப்புடன் கூடிய ஊட்டச்சத்து நிறைந்த வேர் காய்கறி. இந்த காய்கறிகள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் மாறுபடும், முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யும் போது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க இனிப்புடன் இருக்கும்.

ருடபாகா உங்களுக்கு எரிவாயு கொடுக்கிறதா?

Rutabagas ஒரு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஒரு டர்னிப் இடையே ஒரு குறுக்கு. ஒரு சிலுவை காய்கறியாக, ருடபாகாஸில் ராஃபினோஸ் உள்ளது, இது ஒரு சிக்கலான சர்க்கரை, இது சிலருக்கு வீக்கம், வயிற்று வலி மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். இந்த பக்கவிளைவுகளைக் குறைக்கும் போது, ​​உங்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ருட்டாபகாஸை இணைப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

ருடபாகாவில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ளதா?

சத்தான மற்றும் குறைந்த கலோரி

Rutabagas ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும். ஒரு நடுத்தர rutabaga (386 கிராம்) வழங்குகிறது ( 1 ): கலோரிகள்: 143. கார்போஹைட்ரேட்: 33 கிராம்.

ஆரோக்கியமான டர்னிப் அல்லது ருடபாகா எது?

டர்னிப்ஸ் மற்றும் ருடபாகாஸ் இரண்டிலும் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் கலோரிகள் குறைவு. ஒரு கோப்பையில், டர்னிப்ஸில் 36 கலோரிகள் மற்றும் 2 கிராம் நார்ச்சத்து மட்டுமே உள்ளது, அதே சமயம் ரூட்டாபாகாஸில் 50 கலோரிகள் மற்றும் 4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இரண்டுமே கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.

Rutabaga ஒரு காய்கறி அல்லது ஸ்டார்ச்?

rutabagas ஒரு ஸ்டார்ச்? பெரும்பாலான காய்கறிகள் குறைந்தது 80% தண்ணீரால் ஆனது. Rutabaga ஒரு வேர் காய்கறி கருதப்படுகிறது.

ருடபாகா ஒரு நைட்ஷேடா?

இது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரமாகும், இது சிலருக்கு ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களை மோசமாக்கும். கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அழற்சியின் தாக்கம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்கை விட டர்னிப்ஸ் அல்லது ருடபாகாஸ் சிறந்த தேர்வுகள்.

சில ருடபாகாக்கள் ஏன் கசப்பானவை?

நீங்கள் அதை முயற்சி செய்து அது கசப்பாக இருந்தால், ருடபாகாஸில் உள்ள சில சேர்மங்களை கசப்பானதாக மாற்றும் மரபணு உங்களிடம் இருக்கலாம். மரபணு ஒப்பீட்டளவில் அரிதானது, ஆனால் அந்த மரபணு உங்கள் அதிருப்தியை ஏற்படுத்தலாம்.

ருடபாகாவை ஒரு கொள்கலனில் வளர்க்க முடியுமா?

நான் ஒரு கொள்கலனில் rutabagas வளர்க்கலாமா? ஆம், அவை 3-4 இன்ச் குளோப்களாக உருவாக நிறைய இடத்தை விட்டுவிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தோட்ட மண்ணை விட வணிக நடவு கலவையை பயன்படுத்தவும்.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found