லோரோகோ ஆங்கிலம் என்றால் என்ன?

லோரோகோ ஆங்கிலம் என்றால் என்ன? ஃபெர்னால்டியா பாண்டுராட்டா (பொது பெயர்: லோரோகோ [loˈɾoko]) என்பது எல் சால்வடார், குவாத்தமாலா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள பிற நாடுகளில் பரவலாக உள்ள உண்ணக்கூடிய பூக்கள் கொண்ட கொடியாகும். தாவரத்தின் மொட்டுகள் மற்றும் பூக்கள் புபுசாக்கள் உட்பட பல்வேறு வழிகளில் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லோரோகோ புபுசா என்றால் என்ன? Pupusa de queso con loroco என்பது பலவிதமான சால்வடோரன் சீஸ் புபுசா ஆகும், இது ஒரு தடிமனான சோள டார்ட்டில்லா ஆகும், இது கூய் சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட லோரோகோ பூ மொட்டுகளின் கலவையுடன் வடிகிறது. லோரோகோ பூ மொட்டுகள் புதிய, உறைந்த அல்லது ஊறுகாய்களாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் அவை புபுசாக்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் அளிக்கின்றன.

லோரோகோவின் சுவை என்ன? லோரோகோ ஒரு தனித்துவமான, தாவர மற்றும் மண் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது சார்ட், கூனைப்பூ மற்றும் அஸ்பாரகஸை நினைவூட்டுகிறது, இது மங்கலான, மலர் இனிப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. மொட்டுகளில் சத்தான, அமிலத்தன்மை மற்றும் மரத்தாலான அண்டர்டோன்கள் உள்ளன, அவை ஒரு கசப்பான, கடுமையான பின் சுவையைச் சேர்க்கின்றன.

லோரோகோ சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா? இது ஈரமான சரளை மற்றும் ஸ்கிரீஸில் வளர விரும்புகிறது. பாறைத் தோட்டங்களில் வேண்டுமென்றே நடப்பட்ட பல இடங்களில் இது காணப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இளம் இலைகள் மற்றும் பூக்கள் க்ரெஸுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். அவை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ உண்ணக்கூடியவை மற்றும் பெரும்பாலும் மற்ற கீரைகளுடன் ஒரு சுவையாக கலக்கப்படுகின்றன.

லோரோகோ ஆங்கிலம் என்றால் என்ன? - தொடர்புடைய கேள்விகள்

லோரோகோ விஷமா?

லோரோகோ, ஃபெர்னால்டியா பாண்டுராட்டா (அபோசினேசியே), பொதுவாக வடக்கு மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் தெற்கு மெக்சிகோவில் காடுகளில் வளர்கிறது. இந்த கொடியானது டாக்பேன் குடும்பத்தின் நச்சு உறுப்பினர்களுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது என்றாலும், கார்டியாக் கிளைகோசைடுகளுக்கான மலர்களின் சோதனைகள் எதிர்மறையானவை. வேர் விஷமாகப் பயன்படுகிறது.

புபுசா லோகாவில் என்ன இருக்கிறது?

- புபுசா ரெவல்டா: சீஸ், ஃபிரைடு பீன்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய சிச்சார்ன். – Pupusa de frijol con queso: சீஸ் மற்றும் ஃபிரைடு பீன்ஸ். - இறுதியாக, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கொண்ட புபுசா லோகா (கிரேஸி புபுசா) உள்ளது. எனவே புபுசா எல் சால்வடாரின் இறுதி பாரம்பரிய உணவாகும்.

புபுசாவிற்குள் என்ன இருக்கிறது?

டார்ட்டிலாக்கள், டமால்ஸ் மற்றும் பிற லத்தீன் சமையல் பொருட்களுக்கான அடிப்படையான மாசா மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புபுசாக்கள், பன்றி இறைச்சி, கோழிக்கறி, சீஸ் அல்லது பீன்ஸ் போன்ற பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட தடிமனான கார்ன் கேக்குகள் ஆகும். நிச்சயமாக, அவை எப்போதும் கர்டிடோ, அற்புதமான மொறுமொறுப்பான மற்றும் கசப்பான முட்டைக்கோஸ் ஸ்லாவ் மற்றும் ஒரு எளிய சிவப்பு சல்சாவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

குவாத்தமாலாவின் தேசிய உணவு எது?

குவாத்தமாலாவில் உண்மையில் ஒரு தேசிய உணவு இல்லை, ஆனால் பெபியன் அதற்கு மிக நெருக்கமான விஷயம். ஸ்பானிஷ் மற்றும் மாயா கலாச்சாரங்களின் இணைப்பால் உருவான இந்த காரமான குண்டு, குவாத்தமாலாவின் பழமையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். கோழிக்கறி பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டும் செய்யலாம்.

லோரோகோ ஒரு காய்கறியா?

லோரோகோ என்பது டாக்பேன் குடும்பத்துடன் தொடர்புடைய ஒரு பச்சை நிற பூ மொட்டு ஆகும். இது loˈɾoko அல்லது குவாத்தமாலாவின் பூக்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உண்ணக்கூடிய பூக்கள் கொண்ட மரத்தண்டு கொண்ட தாவரமாகும். லோரோகோ ஒரு மூலிகை தாவரமாகும், இது முக்கியமாக மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோவில் வளர்கிறது.

ஒரு நபருக்கு எத்தனை புபுசாக்கள் உள்ளன?

ஒரு நபருக்கு உணவுக்கு குறைந்தபட்சம் 2 தேவை; 3 வேறு எதுவும் வழங்கப்படவில்லை என்றால். அவர்கள் கையில் இல்லாமல் எடுத்து சாப்பிட வேண்டும். ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் இரவு உணவிற்கு புபுசா அடிக்கடி வழங்கப்படுகிறது.

லோரோகோவை உறைய வைக்க முடியுமா?

Loroco உறைந்த அல்லது ஊறுகாய் கிடைக்கும். புதியது எப்போதும் சிறந்தது, ஆனால் சமையலுக்கு, நீங்கள் உறைந்த லோரோகோவையும் பயன்படுத்தலாம். டமால்ஸ் மற்றும் எம்பனாடாஸில், லோரோகோ மாசாவுடன் (புதிய சோள மாவை) இணைக்கும்போது, ​​​​அதை பிசைந்து சுவையை நீட்டிக்க மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு முழுவதும் பூ மொட்டுகளின் துண்டுகளை பரப்பலாம்.

கலிபோர்னியாவில் லோரோகோ வளர முடியுமா?

இந்த மூலிகை தற்போது வட அமெரிக்காவில் வணிக ரீதியாக கிடைக்கவில்லை, குறிப்பாக கலிபோர்னியா மாநிலம் நீர்ப்பாசன கால்வாய்களை அடைக்கக்கூடிய நீர் தாவரங்கள் மீது அதிக சந்தேகம் கொண்டிருப்பதால்.

நீங்கள் லோரோகோவை எவ்வாறு பிரச்சாரம் செய்கிறீர்கள்?

லோரோகோ முக்கியமாக விதை மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் வெட்டல் மூலம் பரப்பலாம். விதையிலிருந்து பூக்கும் வரை மூன்று முதல் நான்கு மாதங்கள் ஆகும்.

புபுசா பசையம் இல்லாததா?

புபுசாக்கள் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை. இருப்பினும், மற்றவற்றைப் போலவே, கோதுமை மாவை அதில் சேர்த்தால், அவை "பசைய" செய்யப்படலாம், நிரப்பும் பொருட்கள் ஏதேனும் பசையம் கொண்டவை அல்லது பயன்படுத்தப்படும் மாசா ஹரினா பசையம் கொண்ட பொருட்களால் மாசுபட்டால்.

எத்தனை வகையான புபுசாக்கள் உள்ளன?

அவர்கள் 25 வகையான புபுசாக்களைக் கொண்டுள்ளனர், எப்போதும் சோளம் மற்றும் அரிசி மாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

எல் சால்வடாரின் மிகவும் பிரபலமான நடனம் எது?

எல் சால்வடாரின் நன்கு அறியப்பட்ட நாட்டுப்புற நடனம் Xuc என அழைக்கப்படுகிறது, இது கஸ்கட்லானின் கோஜுடெபெக்வில் தோன்றியது. மற்ற இசைத் தொகுப்புகளில் டான்ஸா, பாசிலோ, மார்ச்சா மற்றும் கேன்சியோன்கள் உள்ளன.

எல் சால்வடார் நாட்டின் தேசிய உணவு என்ன டிஷ் உள்ள முக்கிய பொருட்கள் என்ன?

புபுசா என்பது எல் சால்வடாரின் தேசிய உணவாகும், இது தடிமனான, அடைத்த, வாணலியில் சமைத்த சோள டார்ட்டில்லா, பாரம்பரியமாக தக்காளி சல்சா மற்றும் கோல்ஸ்லாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

புபுசாவை எப்படி சாப்பிடுவது?

புபுசாவை எப்படி சாப்பிடுவது? கண்ணியமான வழி கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி. பழமையான வழி என்னவென்றால், ஒரு துண்டைக் கிழித்து, சிறிது கர்டிடோவை (கோல்ஸ்லா போன்ற "சாலட்" துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வினிகரில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட கேரட்) சேர்த்து அதை உங்கள் விரல்களால் சாப்பிடுங்கள்.

pupusas என்றால் என்ன இது எங்கே மிகவும் பிரபலமானது?

எல் சால்வடாரில் உருவான சுவையான உணவான எனது முதல் புபுசாவை சாப்பிட்டதை என்னால் மறக்கவே முடியாது. ஒரு புபூசா சிறிது பான்கேக் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஃபிரைடு பீன்ஸ், பாலாடைக்கட்டி, கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது பிற இறைச்சிகளின் சுவையான நிரப்புகளுடன் கூடிய தட்டையான சோள டார்ட்டில்லா.

என் புபுசாக்கள் ஏன் வெடிக்கின்றன?

அங்கு, சீஸ், பீன்ஸ், பிரேஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சி அல்லது அதன் கலவையை மாசா எனப்படும் சோள மாவு மாவில் திணிப்பதன் மூலம் இந்த கவர்ச்சிகரமான பேக்கேஜ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் மாசா மிகவும் வறண்டது, இது புபுசாக்களில் விரிசல் மற்றும் நிரப்புதல் வெளியேற வழிவகுத்தது.

பெருவின் தேசிய உணவு எது?

செவிச். இது பெருவின் தேசிய உணவாகும், இந்த மரினேட் செய்யப்பட்ட மீன் உணவின் சிறந்த பதிப்புகள் லிமாவில் உள்ளன, மேலும் இது உங்களுக்கு எப்போதும் கிடைக்காத புத்துணர்ச்சியான, ஆர்வமுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். லிமா செவிச்சின் மூதாதையர் இல்லமாக இல்லாவிட்டாலும், சுவையான ஃபைன் டைனிங் ரெசிபிகளையும் தெரு உணவு வகைகளையும் இங்கே காணலாம்.

ஏழை குவாத்தமாலா மக்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்?

இரவு உணவிற்கு முட்டை மற்றும் காய்கறிகள் பெரும்பாலும் கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் டார்ட்டிலாக்களுடன் (பெரும்பாலும் தரையில் சோள மாவுடன் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது) மிகவும் ஏழ்மையான குவாத்தமாலாக்கள் சில சமயங்களில் சோளம், பீன்ஸ் மற்றும் பழங்களை விட சற்று அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

மெக்ஸிகோவில் புபுசாக்கள் என்ன அழைக்கப்படுகின்றன?

உதாரணமாக, மெக்ஸிகோவில், புபுசாக்கள் கோர்டிடாஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை அடிப்படையில் வேறு பெயரில் ஒரே மாதிரியானவை. மக்கள் எந்த வகையான மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நிச்சயமாக புபுசாக்கள் எப்போதும் ஒரே மாதிரியான ருசியைப் பெறப் போவதில்லை.

லோரோகோ செடியை எப்படி வளர்ப்பது?

லோரோகோ முக்கியமாக விதை மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் வெட்டல் மூலம் பரப்பலாம். விதையிலிருந்து பூக்கும் வரை மூன்று முதல் நான்கு மாதங்கள் ஆகும். இலைகள் 1 1/2 முதல் 8 1/2 அங்குலங்கள் (4 முதல் 22 செமீ) நீளமாகவும், 1 1/2 முதல் 5 அங்குலங்கள் (1 1/2 முதல் 12 செமீ) அகலமாகவும் இருக்கலாம்.

நீங்கள் புபுசாவை என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்?

சமைப்பதற்கு முன், புபுசாக்கள் பெரும்பாலும் க்யூசில்லோ, லேசான, வெள்ளைப் பாலாடைக்கட்டி, வறுத்த பன்றி இறைச்சி தோல்கள், பிரேஸ் செய்யப்பட்ட கோழி, ஃபிரைடு பீன்ஸ் அல்லது லோரோகோ, உண்ணக்கூடிய மத்திய அமெரிக்கப் பூ போன்ற சுவையான நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. தின்பண்டங்கள் பொதுவாக கர்டிடோ, ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் ஸ்லாவ் மற்றும் சல்சாவுடன் வழங்கப்படுகின்றன.