வெள்ளை மற்றும் கேரட் போல் இருப்பது என்ன?

வெள்ளை மற்றும் கேரட் போல் இருப்பது என்ன? யூரேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பார்ஸ்னிப் ரோமானிய காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகிறது. சில நேரங்களில் வெள்ளை கேரட் என்று தவறாகக் கருதப்படும், காய்கறி தோற்றத்திலும் அமைப்பிலும் ஒத்ததாக இருக்கும் ஆனால் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. பார்ஸ்னிப்கள் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் பிரபலமான குளிர் காலநிலை காய்கறி ஆகும்.

பெரிய வெள்ளை கேரட் போல் இருக்கும் காய்கறி எது? லோபோக் வெள்ளை முள்ளங்கி என்றும், ஜப்பானில் டைகான் அல்லது டைகான் முள்ளங்கி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு பிரபலமான ஆசிய காய்கறியானது, நாம் தூக்கி எறியப்பட்ட பச்சை சாலட்களில் காணப்படும் சிறிய, வட்டமான சிவப்பு முள்ளங்கிகளைப் போல் இருக்காது. அதற்கு பதிலாக, சீன வெள்ளை முள்ளங்கி, அல்லது அதன் அறிவியல் பெயர் "Raphanus sativus", ஒரு பெரிய வெள்ளை கேரட் போல் தெரிகிறது.

என்ன காய்கறி கேரட் போல் தெரிகிறது? பார்ஸ்னிப்ஸ்

தோற்றத்தில் கேரட்டைப் போலவே, பார்ஸ்னிப்களும் தனித்துவமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட மற்றொரு வகையான வேர் காய்கறி ஆகும். கேரட்டைப் போலவே, பார்ஸ்னிப்களும் குளிர்ச்சியான வெப்பநிலையில் இனிமையாக வளர்கின்றன, அவை குளிர்கால உணவுகளுக்கு மகிழ்ச்சியான கூடுதலாக அமைகின்றன. அவை சற்று மண் சுவை மற்றும் அதிக சத்துள்ளவை.

வெள்ளை கேரட் மற்றும் பார்ஸ்னிப்ஸ் ஒன்றா? வோக்கோசுகள் கேரட்டை ஒத்திருந்தாலும், இதே போன்ற வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றாலும், நீங்கள் நினைப்பது போல் அவை சரியாக இருக்காது (விஷயங்களை குழப்புவதற்கு, வோக்கோசுக்கு ஒத்ததாக இல்லாத தயாரிப்பு பிரிவில் வெள்ளை கேரட் தோன்றியது.) பார்ஸ்னிப்ஸ் ஒரு காய்கறி ஆகும். சமைத்த ஒரு தனி இனிப்பு சுவை உள்ளது.

வெள்ளை மற்றும் கேரட் போல் இருப்பது என்ன? - தொடர்புடைய கேள்விகள்

வோக்கோசு எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

பார்ஸ்னிப்கள் சில சிக்கன் குழம்புகள் மற்றும் சூப்களில் ஒரு உன்னதமான மூலப்பொருளாகும், மேலும் சுடலாம், வதக்கி, வேகவைத்த, பிசைந்த அல்லது ப்யூரி, வறுத்த, குண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும். வோக்கோசு என்பது கேரட் மற்றும் வோக்கோசு இரண்டிற்கும் தொடர்புடைய ஒரு வேர்க் காய்கறியாகும் (மேலும், அதை நினைத்துப் பார்க்கும்போது, ​​கேரட்டின் மேல் பகுதிகள் வோக்கோசு போல இருக்கிறதா?).

வெள்ளை கேரட் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?

பொதுவான கேரட்டின் வெள்ளை வகைகள் (டாக்கஸ் கரோட்டா சப்ஸ்பி. சாடிவஸ்) அர்ரகாச்சா, ஒரு ஆண்டியன் வேர் காய்கறி சில நேரங்களில் வெள்ளை கேரட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

வெள்ளை கேரட்டும் முள்ளங்கியும் ஒன்றா?

கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி இடையே உள்ள வேறுபாடு:

ஒரு கேரட்டுக்கும் முள்ளங்கிக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், கேரட் ஒரு வேர் காய்கறியாகும், இது பொதுவாக ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், அதே சமயம் முள்ளங்கி ஒரு வகை தாவரமாகும்.

கேரட்டுக்கும் வோக்கோசுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

இரண்டு காய்கறிகளுக்கும் இடையிலான மிகப்பெரிய வித்தியாசம் அவற்றின் சுவையில் இருக்கலாம். வோக்கோசு கிட்டத்தட்ட மசாலா சுவை கொண்டது, இது ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையை நினைவூட்டுகிறது, அதேசமயம் கேரட்டில் குளிர்கால ஸ்குவாஷுக்கு நெருக்கமான இனிப்பு உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு போல தோற்றமளிக்கும் ஆனால் அது என்ன?

சிலர் அவற்றை ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் என்று அழைக்கிறார்கள், ஆனால் அவை சூரியகாந்தி தொடர்பான பூர்வீக அமெரிக்க தாவரத்திலிருந்து வந்தவை என்று கெல்லி கூறுகிறார். சன்சோக்ஸ் இனிப்புடன் லேசானது. "அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு போல கொஞ்சம் நடுநிலையானவர்கள்" என்கிறார் கெல்லி.

வெள்ளை கேரட் சாப்பிடுவது சரியா?

கேரட்டை பனிக்கட்டி நீரில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைத்தால், அது வெள்ளை தோற்றத்தை குறைக்கும், குளிர்ந்த நீரில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், வெள்ளை முற்றிலும் மறைந்துவிடும். வெள்ளைத் தோற்றம் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் சாப்பிடுவதற்கு அவை முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை.

வெள்ளை கேரட்டின் நன்மைகள் என்ன?

வெள்ளை கேரட் நுரையீரல், மார்பகம் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு நல்லது. வெள்ளை கேரட்டில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோகெமிக்கல்கள் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தவும், வயதான விளைவுகளை தாமதப்படுத்தவும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

வெள்ளை கேரட் ஆரோக்கியமானதா?

அவை எடை இழப்புக்கு ஏற்ற உணவு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு அளவு மற்றும் மேம்பட்ட கண் ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும் என்னவென்றால், அவற்றின் கரோட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. கேரட் மஞ்சள், வெள்ளை, ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் ஊதா உள்ளிட்ட பல வண்ணங்களில் காணப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கை விட வோக்கோசு ஆரோக்கியமானதா?

நீங்கள் பார்ஸ்னிப்ஸை முயற்சித்தீர்களா? உலகெங்கிலும் பிரபலமான, வோக்கோசு முக்கிய அமெரிக்க உணவில் கவனிக்கப்படாமல் உள்ளது. இது நியாயமானதல்ல, ஏனென்றால் பார்ஸ்னிப்கள் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, நுட்பமான சுவைகளுடன் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் அவை கார்போஹைட்ரேட் மேக்ரோக்களை கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கிற்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும்.

பார்ஸ்னிப்பை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?

கேரட்டைப் போலவே, பச்சையான பார்ஸ்னிப்களும் இனிமையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். அவற்றை ஒரு க்ரூடிட் தட்டில் பயன்படுத்தவும் அல்லது சாலட்டில் மெல்லியதாக ஷேவ் செய்யவும்.

வெள்ளை கேரட் விஷமா?

இந்த சுவையான கேரட் பல வண்ணங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகிறது, ஆனால் துரதிருஷ்டவசமாக, கேரட் குடும்பத்தில் பல ஆபத்தான, நச்சு தாவரங்கள் உள்ளன. 6 அங்குல வெள்ளைப் பூக்கள் மற்றும் ஊதா நிறக் கோடுகள் கொண்ட தடிமனான தண்டுகளுடன் இந்த பூர்வீகச் செடி மூன்று முதல் ஆறு அடி உயரம் வரை வளரும். இந்த தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் விஷம், குறிப்பாக வேர்கள்.

டைகோனும் வெள்ளை கேரட்டும் ஒன்றா?

வெள்ளை முள்ளங்கி, ஜப்பானிய முள்ளங்கி, சீன முள்ளங்கி, குளிர்கால முள்ளங்கி மற்றும் லூபோ என்றும் அழைக்கப்படும் டெய்கான், ஜப்பானிய, சீன மற்றும் பிற ஆசிய உணவு வகைகளில் பிரபலமானது. காய்கறி ஒரு பெரிய வெள்ளை பருத்த கேரட்டை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் பொதுவாக பச்சையாகவோ, சமைத்ததாகவோ அல்லது ஊறுகாய்களாகவோ உண்ணப்படுகிறது.

வெள்ளை கேரட்டில் கரோட்டின் உள்ளதா?

இலகுவான நிறங்கள், வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள், குறைவான பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் மிகக் குறைவாக இருந்தால், அந்தோசயினின்கள் உள்ளன. நீங்கள் கேரட்டை உங்கள் உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக ஆக்கினால் அல்லது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அல்லது பீட்டா கரோட்டின் குறைபாடு இருந்தால் தவிர, நீங்கள் எந்த நிறத்தில் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் பெரிய வித்தியாசம் இல்லை.

வெள்ளை முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் ஒன்றாக சமைக்க முடியுமா?

வெள்ளை முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றாகச் சமைப்பது நல்லதல்ல. வெள்ளை முள்ளங்கியில் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது, கேரட்டில் வெள்ளை முள்ளங்கியில் உள்ள வைட்டமின் சியை அழிக்கும் என்சைம் உள்ளது. மேலும், வைட்டமின் சி உள்ள மற்ற காய்கறிகளுக்கும் கேரட் அதே தீங்கு விளைவிக்கும்.

டைகோனும் வெள்ளை முள்ளங்கியும் ஒன்றா?

டைகோன் மற்றும் முள்ளங்கிகள் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. இது நீண்ட வெள்ளை ஜப்பனீஸ் முள்ளங்கிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அது உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது. சீன முள்ளங்கி வகைகளான தர்பூசணி முள்ளங்கியும் உள்ளது.

முலி ஆங்கிலத்தில் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?

பெயர்ச்சொல். ஒரு பெரிய மெல்லிய வெள்ளை வேரைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான முள்ளங்கி, இது பொதுவாக சமைத்து உண்ணப்படுகிறது, குறிப்பாக கிழக்கு உணவு வகைகளில், மேலும் ஸ்டாக்ஃபீட் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிரின் என்பது ஜப்பானிய அரிசி ஒயின் மிகவும் சுவையானது, மேலும் டைகான் என்பது மூலி அல்லது நீண்ட வெள்ளை முள்ளங்கிக்கான ஜப்பானிய பெயர். ‘

உங்களுக்கு பார்ஸ்னிப்ஸ் அல்லது கேரட் எது சிறந்தது?

கேரட் ஒரு வேர் என்பதால், உருளைக்கிழங்கு போன்ற கிழங்கு காய்கறிகளை விட சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன. ஒரு நடுத்தர (61-கிராம்) கேரட் (2) வழங்குகிறது: கலோரிகள்: 25. புரதம்: 1 கிராம்.

கேரட்டை விட வோக்கோசு ஏன் விலை அதிகம்?

ஒரு பவுண்டுக்கு $2.99 ​​விலை உயர்ந்ததாகத் தோன்றினாலும், கேரட்டை விட விதைகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை என்றும், அவை வளர, அறுவடை செய்வதற்கும், பேக் செய்வதற்கும் அதிக விலை கொண்டவை என்றும், வேலையாட்கள் இலைகளின் உச்சியை கையால் துண்டிக்க வேண்டும் என்றும் டோமிசா கூறுகிறார்.

எந்தப் பழம் முழு வெள்ளையாக இருக்கிறது?

வெள்ளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வகைகள்

வாழைப்பழங்கள், பிரவுன் பேரிக்காய், காலிஃபிளவர், பேரிச்சம்பழம், பூண்டு, இஞ்சி, ஜெருசலேம் ஆர்டிகோக், ஜிகாமா, கோஹ்ராபி, காளான்கள், வெங்காயம், பார்ஸ்னிப்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், டர்னிப்ஸ், வெள்ளை சோளம், வெள்ளை நெக்டரைன்கள் மற்றும் வெள்ளை பீச்.

வெள்ளை நிற உணவுகள் என்ன?

வெள்ளை உணவு என்பது பொதுவாக மாவு, அரிசி, பாஸ்தா, ரொட்டி, பட்டாசுகள், தானியங்கள் மற்றும் டேபிள் சர்க்கரை மற்றும் உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் போன்ற எளிய சர்க்கரைகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளைக் குறிக்கிறது.

உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற காய்கறி எது?

ஜிகாமா உருளைக்கிழங்கு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் வெள்ளை, மொறுமொறுப்பான சதையுடன் உருளைக்கிழங்கு போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், உருளைக்கிழங்குடன் ஒப்பிடும்போது இந்த காய்கறியில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. ஒரு அரை கப் மூல ஜிகாமா மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் 6 கிராமுக்கு குறைவான 25 கலோரிகளை வழங்குகிறது.